昨天在東方周刊上看《五個(gè)高中生兒子》的故事感觸頗深。主人公杰瑞·默瑞爾五個(gè)兒子，大兒子已經(jīng)到了該上大學(xué)的年齡，眼看著二兒子和三兒子也快到上大學(xué)的年齡，默瑞爾很是發(fā)愁。他擁有一點(diǎn)積蓄，但是送三個(gè)兒子一塊兒上大學(xué)，負(fù)擔(dān)有點(diǎn)沉重。如果將 的積蓄給大兒子做學(xué)費(fèi)，二兒子的學(xué)費(fèi)就不能保證，還有三兒子呢。怎么辦？他只好將這個(gè)問(wèn)題和幾個(gè)還未成年的兒子討論。終大家都同意大兒子的想法，從開(kāi)漢堡店開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。這就是快速食品公司“五個(gè)家伙”的創(chuàng)立故事。

    在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，默瑞爾也有他們的經(jīng)營(yíng)之道，萬(wàn)豪酒店創(chuàng)始人威拉德.馬里奧特曾經(jīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話，在餐飲行業(yè)里要獲得成功很簡(jiǎn)單，只要東西好吃、價(jià)格合理、環(huán)境整潔，你就一定會(huì)有客戶。后來(lái)該公司已成為美國(guó)快速餐飲業(yè)成長(zhǎng)快的公司，兒子們創(chuàng)立的財(cái)富也大大超過(guò)很多上過(guò)名牌大學(xué)的同齡人。

  但很多老板，并沒(méi)有意識(shí)到改善食宿條件，可以有效提高廚師的工作積極性。他們認(rèn)為，廚師只要有地兒住，有飯吃，就沒(méi)有什么可挑剔的了，何必還要另外增加成本?所以，往往忽視了對(duì)廚師食宿條件的改善。

  試想，要是換了你在一個(gè)沒(méi)有飯?zhí)?、連吃飯也要蹲在路邊，甚至有時(shí)候，還要一邊炒菜一邊吃飯的餐廳工作，你會(huì)不會(huì)想留下來(lái)?

  而住宿方面，如果把員工宿舍改造成統(tǒng)一的八人間，整齊劃一、干凈衛(wèi)生，讓廚師住得舒舒服服，那么他們勞累了 ，回到這樣的宿舍，自然而然就會(huì)產(chǎn)生一種幸福感，自然就把這里當(dāng)成了家。