如今，廚師已經(jīng)成為社會公認的十大高薪職業(yè)之一，其高薪低壓、工作穩(wěn)定等眾多優(yōu)勢讓其他行業(yè)難望其項背。成都北方釣魚臺烹飪學(xué)校認為：未來五年，中國廚師缺口將達到400萬，不僅將創(chuàng)造眾多的就業(yè)崗位，同時巨大的缺口數(shù)量使得廚師的薪資待遇年年攀升，大大超過了其他行業(yè)。在北京、上海、廣州等一線城市，其薪資水平甚至能達到9000元甚至上萬，而像主廚、廚師長、行政總廚等高級廚師，年薪往往數(shù)十萬甚至百萬。

  對于打工者來說，沒有一門技術(shù)是不行的，只有學(xué)一門技術(shù)，才能找到一份好工作。而廚師，作為一門熱門職業(yè)，對于打工的人來說，再合適不過了。保定虎振烹飪學(xué)校，數(shù)千名學(xué)生在這里學(xué)習(xí)廚師，正是看中了廚師的熱門，同時也是因為成都北方釣魚臺烹飪學(xué)校的知名度。對于他們來說，廚師是一個前景廣闊的職業(yè)，而且早已經(jīng)走出國門盛名遠揚海外。

   “每天要穿西裝，就是類似于中山裝的那種工作服，以及皮鞋。每天托兩大盤子菜，樓上樓下 可能要跑個100多趟，經(jīng)常把腳磨得都是泡，回家之后就疼的不行。”當(dāng)傳菜生的日子，唐立杰常常望著站在鐵板臺里面的師傅們，覺得他們都好酷。師傅還會經(jīng)常會做些花式表演，精彩之處客人們常常會尖叫。他真希望，站在那里的人是自己。

  直至半年后，唐立杰去了另外一家餐廳當(dāng)鐵板燒學(xué)徒。換上了廚師服，唐立杰以為終于可以學(xué)做菜了。但因為他太老實內(nèi)向，除了干活，什么“人情世故”都不懂，也不會跟師傅拉關(guān)系，當(dāng)時比較“會做人”的學(xué)徒會提前安排上鐵板燒菜，“而我根本沒人愿意教，那時候大家都有師傅，就我沒有，只能做配菜?！碑?dāng)看到其他學(xué)徒會向師傅“孝敬”煙酒，還請師傅去吃飯， 順利上鐵板燒菜，唐立杰為了能夠?qū)W到廚藝，也請了一位師傅吃飯。