隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，飲食業(yè)也呈現(xiàn)出欣欣向榮的發(fā)展趨勢(shì)，河北廚師學(xué)校出色的辦學(xué)成就引起了眾多職業(yè)教育機(jī)構(gòu)以及社會(huì)各界的高度關(guān)注。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界人士給予了充分的關(guān)心與支持，并對(duì)河北廚師學(xué)校的發(fā)展給予了高度評(píng)價(jià)，寄予了殷切的希望。
    河北保定廚師學(xué)校的全能大廚培訓(xùn)內(nèi)容：有實(shí)操老師系統(tǒng)傳授各類刀法、花刀、顛勺、裝盤技術(shù)；現(xiàn)代酒店時(shí)尚經(jīng)典流行菜，名師名菜、精品工藝菜及十大菜系經(jīng)典名菜；不同規(guī)模宴席菜、各種喜慶宴席菜、年節(jié)宴席菜；各式火鍋、干鍋、鍋?zhàn)小㈣F板燒；鹵菜制作、燒烤技術(shù)、藝術(shù)拼盤、組合時(shí)尚鮮果盤；中式西式時(shí)尚流行面點(diǎn)、南北各大流派名點(diǎn)和分為小吃等。
    培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)技術(shù)扎實(shí)、廚藝精湛的專業(yè)型烹飪復(fù)合型技工人才為標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生畢業(yè)就能從事星級(jí)酒店與賓館的烹飪工作。
    職業(yè)規(guī)劃：學(xué)生完成本專業(yè)所有課程，掌握豐富的專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，精通十大菜系的各種制作技術(shù)，為其今后的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
 

    那是不是廚師的工資一個(gè)月就只有三千五千，當(dāng)然不是，月薪上萬(wàn)很常見(jiàn)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，大型民營(yíng)酒店行政總廚年薪在15萬(wàn)到20萬(wàn)元(不含分紅)，算下來(lái)月薪1.3萬(wàn)元左右，加上年底分紅能有30萬(wàn)元，有的合資酒店廚師一年還能領(lǐng)14個(gè)月工資。一些效益好的酒店，加上年底2%左右的分紅，總廚可年入50萬(wàn)元，但有的國(guó)有餐飲企業(yè)大廚年收入僅6-7萬(wàn)元左右，總廚一年總收入在25萬(wàn)元左右居多。
    同時(shí)，我們也要告訴大家，大廚的高薪也是用辛勤的汗水換來(lái)的。據(jù)了解，月薪在1萬(wàn)元以上的廚師大多有5年—15年的工作經(jīng)驗(yàn)。做廚師要吃得苦中苦，不斷在實(shí)踐中將自己歷練成廚藝高手，才能成就自己廚藝的精彩人生。