就業(yè)前景有保證1、廚師班2個(gè)月? 烹飪?cè)?、加工、切配知識(shí)，制湯原理、廚房管理、烹飪美學(xué)與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，中餐宴會(huì)菜單的策劃、平面冷盤(pán)、雕花，刀工實(shí)習(xí)、整雞出骨。紅燒黃魚(yú)、莞爆雙花、芹黃魚(yú)絲、干燒魚(yú)塊、春白海參、酸辣燴魷魚(yú)、銀絲干貝、糟溜魚(yú)片、醬爆目魚(yú)卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚(yú)、雞火煮干絲、翡翠魚(yú)絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚(yú)、松仁魚(yú)米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚(yú)、荷花鮮奶、青椒魚(yú)絲、瓜姜魚(yú)絲、菊花青魚(yú)、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚(yú)卷、黑胡椒牛排、學(xué)員自選菜等等菜肴的制作。備注：三個(gè)月學(xué)習(xí)170道菜。
  2、廚師班六個(gè)月? 主要學(xué)習(xí)花色拼盤(pán)、花卉雕刻、筵席組合、菜單制作、名點(diǎn)小菜、特色工藝菜、整雞魚(yú)脫骨、干貨漲發(fā)以及成本核算、海野味菜肴制作，酒店經(jīng)營(yíng)管理全套知識(shí)。頒發(fā)：通過(guò)培訓(xùn)，參加 中式烹調(diào)師職業(yè)資格鑒定考試，通過(guò)鑒定考試，頒發(fā)四級(jí)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部職業(yè)資格，全國(guó)通用。備注：六個(gè)月學(xué)習(xí)400道菜。

    3、飲食市場(chǎng)出現(xiàn)的所謂無(wú)門(mén)無(wú)派的迷宗菜更適合年輕廚師的學(xué)習(xí)和發(fā)展。

    4、社會(huì)需要更多的具有科學(xué)的理論知識(shí)尤其是營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生保健知識(shí)的新一代廚師，而不僅僅是資格老，技能高，經(jīng)驗(yàn)多的老前輩。

    5、飲食市場(chǎng)尤其短缺一般廚師而非大廚，為剛出校門(mén)的學(xué)生提供了大量的機(jī)會(huì)。

    從以上特點(diǎn)可以看出，烹飪專(zhuān)業(yè)有很大的發(fā)展空間。烹飪專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手，來(lái)學(xué)校要人的全部是各城市大飯店、賓館，有些學(xué)生很快便擔(dān)任飯店的廚師長(zhǎng)、主管等職務(wù)。

    保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校規(guī)模大,師資力量雄厚,擁有一支學(xué)識(shí)淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠? 高級(jí)技師及特級(jí)大師組成的師資隊(duì)伍,在20多年的廚師培訓(xùn)教學(xué)管理中,獨(dú)創(chuàng)出一套標(biāo)準(zhǔn)化、理論聯(lián)系實(shí)際的互動(dòng)式模擬餐廳教學(xué)法、五步教學(xué)法加導(dǎo)師訓(xùn)練,為了適應(yīng)市場(chǎng)需求,掌握餐飲行業(yè)的流行趨勢(shì),學(xué)院還經(jīng)常聘請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的大師級(jí)名廚教授酒店流行菜和創(chuàng)新菜,聘請(qǐng) 高級(jí)考評(píng)委投入到學(xué)院的教學(xué)管理中.
    保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校精心研發(fā)了一整套個(gè)性化專(zhuān)業(yè)課程體系,開(kāi)設(shè)有兩年制烹飪長(zhǎng)期班,二、三、四個(gè)月烹飪短期班,面點(diǎn)、糕點(diǎn)長(zhǎng)期班和短期班,以及各類(lèi)短期培訓(xùn)等近二十個(gè)專(zhuān)業(yè)課程,適合不同的烹飪愛(ài)好者報(bào)學(xué).