制作不同規(guī)模的生日宴席、喜慶宴席,各式火鍋、干鍋、鐵板菜肴;
各種風味的民間小吃,蘇式、京式、廣式等精美中點和市場流行的生日蛋糕、歐式、蛋撻、面包等西點品種的制作.
職業(yè)規(guī)劃:通過系統(tǒng)的學習,使學員了解現(xiàn)代餐飲業(yè)中的市場營銷、人力資源、財務管理、現(xiàn)代廚房管理,使之掌握對餐飲企業(yè)戰(zhàn)略的制定與全局的把握能力,經(jīng)考核合格后到酒店、賓館,從事管理工作.
就業(yè)情況:
學生入學后學校免費開設素質(zhì)教育和就業(yè)指導課程.
學生畢業(yè)考試合格后,到星級酒店、賓館工作.頒發(fā):《中華人民共和國職業(yè)資格》
招收對象:初中及以上學歷,年齡在16周歲以上,有志于烹飪事業(yè)的青年.
保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業(yè)學制:兩年.

    那是不是廚師的工資一個月就只有三千五千，當然不是，月薪上萬很常見。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，大型民營酒店行政總廚年薪在15萬到20萬元(不含分紅)，算下來月薪1.3萬元左右，加上年底分紅能有30萬元，有的合資酒店廚師一年還能領14個月工資。一些效益好的酒店，加上年底2%左右的分紅，總廚可年入50萬元，但有的國有餐飲企業(yè)大廚年收入僅6-7萬元左右，總廚一年總收入在25萬元左右居多。
    同時，我們也要告訴大家，大廚的高薪也是用辛勤的汗水換來的。據(jù)了解，月薪在1萬元以上的廚師大多有5年—15年的工作經(jīng)驗。做廚師要吃得苦中苦，不斷在實踐中將自己歷練成廚藝高手，才能成就自己廚藝的精彩人生。