2、學生畢業(yè)考試合格后，工作。
    專業(yè)綜合：熱菜烹調(diào)技術(shù)、冷菜烹調(diào)技術(shù)、中式面點制作、冷拼雕刻與展臺設計、中國地方風味經(jīng)典菜肴制作、原料的選擇與菜肴創(chuàng)新、裝盤技術(shù)、名師大課、廚房管理、營養(yǎng)與衛(wèi)生
   通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、質(zhì)營養(yǎng)符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術(shù)。
    就業(yè)去向：頒發(fā)中專畢業(yè)，學員無論從技能上還是服務行業(yè)上都能應用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領(lǐng)生活。 
 

    大多數(shù)企業(yè)在雇用海歸留學生問題上表現(xiàn)出消極的態(tài)度?；乇芄陀煤w留學生的原因中，認為沒有必要的回答占一半以上，要求的工資偏高的占39.7%，熟悉國內(nèi)環(huán)境的占25.8%。好多留學生無奈之于也能以出賣低廉的勞動力來解決就業(yè)之渴。在一撥又一撥留學熱潮之后，國內(nèi)的職業(yè)教育卻以優(yōu)異的成績贏得了社會各界認識的青睞。

    作為中國職業(yè)教育的領(lǐng)頭羊保定虎振烹飪學校獨創(chuàng)的互動式模擬餐廳教學，開創(chuàng)了烹飪教育的先河，從根本上保證了學校的教學質(zhì)量。同時采用先進的二元管理模式。在教學上實施技能+素質(zhì)一體化教育，一方面注重學生技能的培養(yǎng)，為學生提供更多的學習實踐的機會；另一方面重視學生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學生成為符合社會需要的復合型、專業(yè)型人才。保定虎振烹飪學校本著弘揚飲食文化，推動餐飲發(fā)展，立虎振之品牌的辦學宗旨和校有特色、班有特點、生有特長的教學理念，特開設兩年制大廚精英班，實行技能+素質(zhì)教育，專門培養(yǎng)高級烹調(diào)師。