一年制精英創(chuàng)業(yè)班：
   培訓對象：有志于從事烹飪行業(yè)工作的持有二代身份證的合法公民。有無工作經(jīng)驗均可。
   培訓主要內(nèi)容：中式烹調(diào)師初級、中式烹調(diào)師中級、鹵水冷菜、名師授課特色流行菜、冷盤雕刻、酒店管理或廚政管理、成本核算等。
   課程設(shè)置：教學周期為10個月（43周）。每周上課6天，半天理論半天實際動手操作。第11月、12月由老師帶隊到星級酒店頂崗實習。
   教材明細：中式烹調(diào)師初級、中式烹調(diào)師中級、中式烹調(diào)師高級和特色課專業(yè)課程指導講義與其他管理類課程教綱。
   教學內(nèi)容：通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、質(zhì)營養(yǎng)符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術(shù)。
    就業(yè)去向：頒發(fā)中專畢業(yè)，學員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領(lǐng)生活。創(chuàng)業(yè)人士通過該課程可以熟知廚房間操作管理的全套知識，并運用于實際。授課教師后期可提供技術(shù)支持。

    近年來,烹飪培訓日新月異,作為中國烹飪培訓 品牌,中國規(guī)模 的烹飪培訓機構(gòu),廚師培訓的搖籃,保定虎振烹飪學校一直緊隨市場需求,社會需要什么樣的人才,學院就培養(yǎng)什么樣的人才.學院開設(shè)了大廚精英專業(yè)、技工專業(yè)、高級全能專業(yè)、各種短期烹飪技能培訓等十多個專業(yè)供學員選擇.
    保定虎振烹飪學校采用3E烹飪培訓模式,著力培養(yǎng)"技能+學歷+綜合素質(zhì)"的新型人才.憑借豐富的辦學經(jīng)驗、先進的教學理念和完善的管理體系,獨創(chuàng)互動式"模擬餐廳"教學,"二元"教育模式,開創(chuàng)了烹飪培訓的先河.一方面,保定虎振烹飪學校實行半軍事化、半封閉式管理,注重學生技能的培養(yǎng),為學生提供更多的學習實踐的機會;