網(wǎng)易教育訊近日，大學(xué)生畢業(yè)擺攤賣餅?zāi)耆?0萬(wàn)的帖子在網(wǎng)絡(luò)躥紅，文中說大學(xué)畢業(yè)6年的涂勇和女朋友在中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)門口擺攤賣手抓餅已經(jīng)一年，而這一年的收入就有10萬(wàn)。一時(shí)間人們對(duì)此是沸沸揚(yáng)揚(yáng)，褒貶不一。筆者就此事發(fā)表了一些自己的看法，同時(shí)也揭秘了大學(xué)畢業(yè)生擺攤賣餅?zāi)耆?0萬(wàn)背后鮮為人知的故事：

大學(xué)教育不等于就業(yè)教育

    涂勇從黃石理工學(xué)院工商管理專業(yè)畢業(yè)后，先后干過編導(dǎo)、營(yíng)銷等多個(gè)工作，但收入一直不高。這就是說他在上完大學(xué)后并不是沒有找到工作，而是先后做過一些工作，只是不穩(wěn)定，跳槽頻繁且工資較低。這是目前大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的一個(gè)普遍現(xiàn)狀，也是社會(huì)上“到底是要學(xué)歷還是學(xué)技能”的癥結(jié)所在，據(jù)說在美國(guó)也有四成的大學(xué)生反映在大學(xué)是白學(xué)了。這也就說明，不能武斷的說上大學(xué)無(wú)用，只是個(gè)人就業(yè)質(zhì)量度的問題。

    德國(guó)烹飪專家代表團(tuán)來(lái)到保定虎振烹飪教育院校作中西餐飲文化交流時(shí)就曾經(jīng)說過，現(xiàn)今，在德國(guó)，作為餐飲行業(yè)的首要從業(yè)人員，廚師職業(yè)，是青年人擇業(yè)的首要選擇。另?yè)?jù)我國(guó)飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展迅速。這預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，將是二十一世紀(jì)就業(yè)的熱門職業(yè)。當(dāng)前的餐飲業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來(lái)充實(shí)，這給廚師的就業(yè)帶來(lái)了莫大的空間。
保定虎振烹飪教育通過多年的市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)飲食市場(chǎng)有以下特點(diǎn)：

1、中式快餐業(yè)逐漸興起，需要大批從業(yè)人員。

2、廚師隊(duì)伍逐年年輕化，大批資深廚師（40歲以上）逐漸從一線退下，從事管理或自辦實(shí)體，因此為年輕廚師提供了更多的機(jī)會(huì)。

半年制烹飪專修班
     通過六個(gè)月系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠了解和掌握相關(guān)的烹飪理論知識(shí)；熟練掌握相關(guān)烹飪技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)后能夠到大型的餐飲企業(yè)從事切配、烹調(diào)和協(xié)助廚房的管理。

烹飪強(qiáng)化班             
     通過兩個(gè)月系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能有效掌握烹飪基礎(chǔ)理論知識(shí)和常用烹調(diào)技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)后能勝任廚房基本工作和獨(dú)立開店。