做面食的時候和面是一個辛苦的活，尤其是但你有制作大批量面食的需求的時候，和面簡直是讓人覺得像個重體力活一樣的辛苦。而且其實不管是制作什么面食，烙饃、烙饃還是面條，和面都是重要的，也是辛苦的一個環(huán)節(jié)。再加上面食的味道、口感好不好，很大一個因素是取決于和面做的好不好，所以和面也就成為了一個非常重要的工序。但是有沒有什么機器能夠代替手工和面，解放我們的雙手呢？當(dāng)然是有的，和面機就是專門用來和面的。很多餐廳的食堂或者是大型的酒樓在處理面食的和面問題的時候都是用的和面機來完成，并不會用手工去制作。這是因為和面機在和面的時候一次性可以和幾百斤的面，但是人工卻做不到，因此在生產(chǎn)效率上和面機是有非常大的優(yōu)勢的。

那么烙饃機做出來的烙饃不管是口感還是味道、尺寸大小都是一模一樣的，所以是可以達到所謂的標準化生產(chǎn)的，這也是為什么在生產(chǎn)制作烙饃的時候企業(yè)會直接選擇用烙饃機而不是選擇人工做的原因之一。尤其是一些烙饃鋪在制作烙饃的時候其實也會選擇小型號的烙饃機，一方面是為了能夠達到批量生產(chǎn)的目的，還有一個方面是為了能夠達到統(tǒng)一品質(zhì)的目的。很多人在不完全了解烙饃機的情況之下會擔(dān)心這種烙饃機做出來的烙饃機是不是會很手工做的差很多，所以會懷疑其實在吃的時候這些烙饃味道不好。其實完全不用擔(dān)心這樣的問題。因為烙饃機在吃的過程當(dāng)中其實不管是味道還是說口感跟手工做的是一樣的，甚至有的時候我們手工做的還未必有烙饃機做的好吃。因此要是您的烙饃鋪或者還是酒店后廚有大量供應(yīng)烙饃的需求。