對此,作為職教領域從業(yè)多年的業(yè)內資深專家,我國烹飪職業(yè)培訓,虎振烹飪教育認為,這種現象從目前的發(fā)展來看主要是一個意識的問題,特別是在外企表現比較突出,隨著 各項改革進入深水區(qū),各行各業(yè)競爭的加劇以及民營經濟的活躍,那種只看重學歷不重視實際能力的落后觀念必將被淘汰.餐飲行業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的行業(yè),其中關鍵的是形成人才結構的規(guī)劃,培養(yǎng)合格的烹飪職業(yè)人才,而職業(yè)教育正越來越多擔當這個重任.
    "現在家長、學生和用人單位都在一個沒有開燈的房間里探索,二者之間缺乏息暢通的平臺."教育部教育發(fā)展研究中心主任指出,現在市場的調節(jié)作用在中職教育領域似乎已經失靈.一方面"技術人才嚴重短缺"、"大學生找不到工作"的消息頻頻見諸報端;另一方面,家長、學生卻仍然擠破大學的門檻.而在河北,一些大學生到技工學校"回爐"竟成為了普遍現象.在為職業(yè)教育"正名"這個問題上,政府還需要承擔起更多的責任.