具有生產(chǎn)快，產(chǎn)量高，成本低，衛(wèi)生的特點(diǎn)，可用于生產(chǎn)烙饃、雜糧烙饃、紫薯烙饃、南瓜烙饃、雙色烙饃、果蔬碼頭、花卷等制品。數(shù)控刀切烙饃機(jī)采用對(duì)輥壓制工藝，使面片壓制均勻，面皮有光澤、成品表面色澤好，有食欲，外形美觀。壓制工藝，符合物理力學(xué)生產(chǎn)原理，數(shù)控技術(shù)控制生產(chǎn)，烙饃品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。經(jīng)過(guò)卷皮工藝卷成面柱，成品層次感較強(qiáng)。面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。切刀切割面柱，生產(chǎn)衛(wèi)生，避免人工接觸造成的可污染源，制作烙饃重量進(jìn)準(zhǔn)。刀切烙饃機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性 ，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，烙饃的制作效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的產(chǎn)品。

自古以來(lái)面食就是我們的主要飲食之一，尤其是面條產(chǎn)業(yè)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，面條機(jī)行業(yè)也迎來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)手工面制作效率低，從而研究了壓面機(jī)、面條機(jī)等一些列產(chǎn)品。為了進(jìn)一步的發(fā)展好面食行業(yè)，全自動(dòng)智能面條機(jī)誕生了，智能技術(shù)的完美結(jié)合讓機(jī)器可以更加的幫助人們提高利潤(rùn)，創(chuàng)造價(jià)值，同時(shí)讓生產(chǎn)食品的過(guò)程也衛(wèi)生。中國(guó)是一個(gè)食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，擁有13億人口。吃是一個(gè)大問(wèn)題，食品工業(yè)在社會(huì)的進(jìn)步下發(fā)展迅速，為了滿足食品需求量，仍然有一部分地區(qū)發(fā)展還是比較落后，而且生產(chǎn)效率慢，污染大，制作食品的方式還不能符合 質(zhì)檢部門(mén)的要求。近幾年，人們對(duì)食品的關(guān)心程度越來(lái)越大， 有關(guān)部門(mén)規(guī)定要加強(qiáng)食品行業(yè)的發(fā)展，使得食品行業(yè)也要走上高科技、環(huán)保的的新型的工業(yè)化產(chǎn)業(yè)。