南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認(rèn)為，南瓜是橫跨飲食業(yè)六級(jí)臺(tái)階：主食——蔬果——外來(lái)食品——飲料保健食品——藥理食物。人們正以全新的感覺和目光重視自己的南瓜飲食。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。南瓜含有豐富的鈷，其對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用，并可擴(kuò)張血管，降低血壓。此外，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素
南瓜粉中的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，中和、體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥
南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，其目數(shù)在100--120目之間可調(diào)，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或類似的物質(zhì)，是 確保綠色食品—朝陽(yáng)大地南瓜粉。

 

南瓜粉具體步驟：
1、處理將南瓜洗凈，除去瓜蒂及瓜皮，挖去瓜瓤及瓜子。

2、切絲將南瓜用切菜機(jī)切成絲，放入清水中浸泡1小時(shí)后取出。

3、晾曬選一塊干凈的場(chǎng)地，鋪上紗布，把南瓜絲平攤在上面，自然風(fēng)干或曬干。

4、漂洗將南瓜絲清洗干凈。

5、烘干將南瓜絲放入烘箱，烘箱溫度控制在60~80℃，烘8小時(shí)左右。

6、粉碎將烘干的南瓜絲粉碎成粉末。

7、過(guò)篩取60~80目篩，把南瓜粉末過(guò)篩后放入瓷盤，將粗顆粒繼續(xù)粉碎。

8、消毒把過(guò)篩后的粉末放入烘箱，溫度調(diào)節(jié)到80℃，烘干2小時(shí)。

9、包裝用真空包裝機(jī)或復(fù)合塑料袋進(jìn)行無(wú)菌密封包裝。