糕點的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯粉的風(fēng)味； 3、用于紫薯粉薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔?，使產(chǎn)品的滋味真實、體香飽滿、尾香悠長。湖南常德紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯粉，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯粉除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯粉蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。湖南常德 紫薯粉加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。 速凍業(yè)：湖南常德紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和

序，調(diào)整時間為1小時20分，啟動面包機進行發(fā)酵 8.1小時20分后，面團發(fā)至約7分滿桶 紫薯粉做法_紫薯粉斑馬面包做法 9.再選擇18“烘烤”程序，時間設(shè)定為40分鐘，燒色選擇淺色，啟動面包機 10.烘烤結(jié)束后，面包機會發(fā)出滴滴的提醒聲，這時，用隔熱手套取出面包桶，烤好的面包倒出放在晾網(wǎng)上放至手心溫度后裝袋保存即可蛋清中拌勻 7. 將蛋糕糊裝入模具中，震出大氣泡?？颈P里接1/3的熱水?？鞠涫孪阮A(yù)熱，上下火均為150°C，烤40分鐘。 8. 將冰箱中冷藏的紫薯粉泥取出，擠在蛋糕上，用一小片薄荷葉裝飾。 紫薯粉雪糕做法 所需食材： 紫薯粉5克 純牛奶100克 濃稠酸奶100克 蔓越莓干20克 制作過程： 1、容器中放入紫薯粉。 2、加入純牛奶，攪