紫薯又稱黑薯，營養(yǎng)含量豐富，除了具有普通紅薯所具備的營養(yǎng)成分外，還具有硒元素和花青素，那么面對營養(yǎng)價值如此之高的食物，我們怎樣才能更好的吸收它呢，下面我們就來了解如何將紫薯吃得有營養(yǎng)。
紫薯 數(shù)個
其他水果 適量
大米 適量
面粉 適量
全脂牛奶 一杯
原味酸奶 一杯

方法/步驟

紫薯酸奶球，

1.將紫薯蒸至九分熟

2.用勺子(好使力的那種)將紫薯碾壓成泥狀，差不多都碾壓過

3.加入牛奶

4.用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子里，將酸奶用勺子淋在紫薯球上

5. 與其他水果拼盤。

干紫薯丁怎么煮粥
1.將干紫薯丁用流水清洗干凈。

2.將大米洗凈，放入砂鍋中，加入適量的水。

3.大火煮開，轉(zhuǎn)小火，然后放入干紫薯。

4. 能隔一段時間就攪拌一下粥，然干紫薯丁充分與粥融合。

5.煮制粥變得糯糯的即可。

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天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。紫薯熟粉：經(jīng)過蒸煮過程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。紫薯全粉因含有天然色素--花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。