但是你知道紫薯的與作用嗎？紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有和作用，被譽(yù)為繼水，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物。紫薯在我們的生活中有許多人愛(ài)吃維生素紫薯將成為花青素的主要原料之紫薯在，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售空前火，發(fā)展前景也非常廣闊。紫紅薯重施基肥。選擇土壤肥沃，土質(zhì)疏松，透氣性好的沙壤土種植，紫紅薯一般深耕25—30厘米，插植前，起壟寬1米，溝寬30厘米，溝深25—30厘米的壟，山坡地采用等高線起壟種植。紫紅薯深耕起壟整地時(shí)要結(jié)合施用基肥，每畝施欄糞1000—1500公斤，過(guò)磷酸鈣20—25公斤作基肥。一畝紫薯是一畝小麥的干粉產(chǎn)量的三四倍，紫薯所含其它營(yíng)養(yǎng)卻明顯高于小麥。尤其值得稱贊的是紫薯口味明顯比紅薯好，非常適合市場(chǎng)消費(fèi)和普及，可以說(shuō)紫薯非常有希望成為繼大米，小麥，玉米之后的另一種主食，紫薯還可深度開(kāi)發(fā)能進(jìn)一步提高農(nóng)民收入。紫薯售價(jià)較高，每斤5元左右。相比普通地瓜，紫薯中個(gè)別營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，比較中吃。據(jù)了解，目前普通地瓜售價(jià)多在每斤2-3元間。有商販表示，雖然紫薯價(jià)格較高，但是比較有人緣。紫薯近來(lái)也活躍在市民的餐桌上。只是與普通地瓜相比一些年輕人專挑紫薯買。另外，相比普通地瓜，紫薯行情變化不大，基本上在每斤5元左右。

紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯，經(jīng)去皮，干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉，其色澤，香氣，滋味，口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。都是通過(guò)轉(zhuǎn)移培育具優(yōu)良性狀的作物，區(qū)別在于雜交育種是通過(guò)同種生物體內(nèi)的相互交流的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，在雜交過(guò)程中以“批量”形式進(jìn)行轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)技術(shù)目標(biāo)性強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)跨物種間的特定轉(zhuǎn)移。“其實(shí)，天然植物本來(lái)就是形狀多樣的。同樣一種東西，個(gè)頭有大有小，色彩五顏六色。人們只看到一種大小，一種顏色的產(chǎn)品，只是因?yàn)槿祟惼毡榉N植這種品種而已。比如說(shuō)。紫薯是并不是轉(zhuǎn)食品把各種番茄品種之間互相雜交，就能育出深紅色。是很好的抗衰老食物。轉(zhuǎn)技術(shù)與雜交技術(shù)一樣粉紅色，黃色，綠色等不同顏色，以及不同大小的番茄來(lái)。這些是很正常的事情，和轉(zhuǎn)完全不挨邊。具有抗炎，因而可以包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥，花粉病和其它過(guò)敏癥，增強(qiáng)動(dòng)脈，靜脈和毛細(xì)血管性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管。紫薯一元一斤的時(shí)候紫薯粉是這個(gè)價(jià)格，紫薯十元一斤的時(shí)候紫薯粉還是這個(gè)價(jià)格。因?yàn)樽鲜韮r(jià)格和蔬菜的價(jià)格一樣在變，有一些用鮮紫薯加工產(chǎn)品的公司。重要的是紫薯粉的價(jià)格比較穩(wěn)定到了冬季很難保證紫薯產(chǎn)品的利潤(rùn)所以一般還是用紫薯粉加工比較方便。紫薯粉加工一般都是紫薯大量上市的時(shí)候加工，紫薯粉的成本不是太高，加工期一般是兩到三個(gè)月。儲(chǔ)存后正好可以用到明年加工期。長(zhǎng)沙紫薯丁怎么做好吃