紫薯又稱黑薯，營(yíng)養(yǎng)含量豐富，除了具有普通紅薯所具備的營(yíng)養(yǎng)成分外，還具有硒元素和花青素，那么面對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高的食物，我們?cè)鯓硬拍芨玫奈账?，下面我們就?lái)了解如何將紫薯吃得有營(yíng)養(yǎng)。
紫薯 數(shù)個(gè)
其他水果 適量
大米 適量
面粉 適量
全脂牛奶 一杯
原味酸奶 一杯

方法/步驟

紫薯酸奶球，

1.將紫薯蒸至九分熟

2.用勺子(好使力的那種)將紫薯碾壓成泥狀，差不多都碾壓過(guò)

3.加入牛奶

4.用手將薯泥捏一小團(tuán)揉搓成球狀裝在盤子里，將酸奶用勺子淋在紫薯球上

5. 與其他水果拼盤。

用紫薯搭配玉米面或者小麥粉有幾個(gè)好處

，在口感上，不再那么扎吧拉沙了，因?yàn)榇旨?xì)搭配，口感變好了;

第二個(gè)，加了玉米面之后，會(huì)讓它生糖的速度更加緩慢;

第三，你可以解決燒心的問(wèn)題，單吃紫薯容易燒心。

如果學(xué)會(huì)以上食用方法的話，相你再也不會(huì)認(rèn)為紫薯不好吃了吧

紫薯銀耳湯

材料：銀耳、紫薯、冰糖等。

做法：先將銀耳洗好用清水浸泡半小時(shí)，期間將紫薯洗凈去皮切丁。銀耳浸泡好后，加清水小火燉煮一個(gè)小時(shí)，然后將紫薯丁、冰糖加入其中(依個(gè)人喜好也可加入梨片等水果)，用小火再煮半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)，直至湯汁呈現(xiàn)粘稠狀即可。

紫薯南瓜糖水

材料：南瓜、紫薯、冰糖。

做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず耍尤肷倭勘腔蛘呒t糖至融化即可。