一臺(tái)機(jī)器的工作效率就相當(dāng)于12到18個(gè)工人同時(shí)手工制作烙饃，避免了高額的人工開支費(fèi)用，提高單位時(shí)間內(nèi)的生產(chǎn)產(chǎn)量，節(jié)省時(shí)間，節(jié)省精力，做到了真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。開烙饃店適合用烙饃機(jī)設(shè)備，烙饃機(jī)的使用功能讓人們實(shí)現(xiàn)了快速輕松的做烙饃，感受到機(jī)械化生產(chǎn)帶給人們的好處。簡(jiǎn)單省事的生產(chǎn)方式，讓很多想要開烙饃店的老板們都會(huì)考慮選擇用機(jī)器來加工烙饃，手動(dòng)變自動(dòng)，可以減少很多曾經(jīng)需要操心的生產(chǎn)問題，而且投資不大，回報(bào)卻是非常高的。烙饃機(jī)設(shè)備是指具有多種功能的烙饃生產(chǎn)機(jī)械，所具有的功能常常有自動(dòng)撒面，自動(dòng)壓面，自動(dòng)，自動(dòng)切割等。有的多功能烙饃機(jī)設(shè)備還融入了電腦程序，具有自動(dòng)控制烙饃重量，精準(zhǔn)生產(chǎn)的功能。

控制好費(fèi)用是很關(guān)鍵的。人工成本的上升，縮減了做烙饃的利潤(rùn)，用機(jī)器做烙饃恰好替代人工來做烙饃，一次性投入烙饃機(jī)設(shè)備后，質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的烙饃機(jī)設(shè)備可以長(zhǎng)久的生產(chǎn)，不請(qǐng)假不早退，隨時(shí)生產(chǎn)，更易管理和控制。同樣適合應(yīng)用在單位，學(xué)校食堂，配餐公司等。在使用烙饃機(jī)時(shí)，將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉和堿放到和面機(jī)中攪拌均勻，一般情況下面粉和水的比例為0.4，將和好的面醒一醒，醒面的時(shí)間根據(jù)周圍環(huán)境制定，一般為20-30分鐘，溫度在38℃左右。開機(jī)前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位，開機(jī)后將和好的面團(tuán)直接放在輸面支架上，機(jī)器就可以自動(dòng)生產(chǎn)了，烙饃機(jī)可以生產(chǎn)50克到250克之間的烙饃，制作雜糧烙饃，水果烙饃，蔬菜烙饃，紅棗烙饃、紫薯烙饃等不同的烙饃制品。