在使用烙饃機設備之前一定要非常詳細的了解機器的使用說明，全自動烙饃機視頻，并且了解機器所有部件的名稱，了解機器的性能特點，檢查電壓、電源、接地都是不是正常的。在使用烙饃機設備時一定要檢查機器的所有口蓋里面有沒有異物的存在，機器在空機運行的情況下如果沒有任何異常的聲音才能正常使用，在使用機器之前要將外漏齒輪上地上3-5滴的潤滑油在使用烙饃機設備之前要檢查機器的補面盒里面的干面粉是不是充足的。
一定要保證干面粉的充足性，在使用的時候一定要隨時添加。烙饃是全國知名小吃之一，其做法既簡單，烙饃機價格，又好吃，倍受食客的青睞，尤其是烙饃卷菜，饃好吃是饃卷菜的重要因素，但是用烙饃機做烙饃和面是關鍵。需要反復多次揉到不沾手為止。要避免火小了，鍋不熱，搟好的面放上去不起饃花，時間烙的長了饃又太干，不好吃不說，吃起來也費勁兒。火大了，饃容易糊。所以用烙饃機烙饃時，火候的掌握很重要，饃的厚度非常均勻也很薄，然后用搟面杖來放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見饃泡起來就用竹片把它翻一面再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了。基本上不到一分鐘就能搟一個饃，同時烙熟一個饃，速度很快。烙好一個就放到饃胚子上，烙一個摞一個。