在山東等地區(qū)也被叫做單餅，烙餅等等。雖然叫法不盡相同，但做法基本一致；比較傳統(tǒng)的一種制作方法是把面團(tuán)按照一定配方和好后，一個(gè)人在面板上用搟面杖將折好的小面劑搟成薄薄的面坯，而另一個(gè)人則在旁邊架火將鐵鏊子燒熱，把搟好的面坯放在鐵鏊子上焙。全自動(dòng)烙饃機(jī)溫控系統(tǒng)及時(shí)間控制系統(tǒng)進(jìn)一步升級(jí)，采用紅外感應(yīng)控制系統(tǒng)。大大提高了工作效率；采用全不銹鋼制作，該機(jī)可生產(chǎn)烙饃、烤鴨餅、烙餅、薄餅，超薄面餅。帶有自動(dòng)烘烤系統(tǒng)，下料-輸送-壓制-烘烤（起饃花）一次完成，大大提高工作效率。本機(jī)大部分采用不銹鋼材料制作。外形美觀，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品適用范圍：本產(chǎn)品適用于食品生產(chǎn)企業(yè)。也可滿足賓館、酒店、食堂及所有需要制作烙饃的單位和個(gè)人。

烙饃機(jī)模具壓下，設(shè)定時(shí)間終了時(shí)自動(dòng)復(fù)位，調(diào)整氣缸上部的開關(guān)可調(diào)模具下降的速度。溫控表顯示上、下加熱溫度，達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止加熱，低于設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)通電加熱，達(dá)到設(shè)定的工作溫度時(shí)即可進(jìn)行工作（注意：使用溫度不得超過(guò)100度）將定量的面坯放在模具上，按下啟動(dòng)開關(guān)，上模具壓下，加熱時(shí)間終了時(shí)上模具升起。速度快，效率高，應(yīng)用廣泛。我公司生產(chǎn)的烙饃機(jī)自從上市一來(lái)很受廣大客戶的青睞。為什么說(shuō)萬(wàn)年紅是河南烙饃機(jī)早的生產(chǎn)企業(yè)？河南萬(wàn)年紅的副總經(jīng)理是食品機(jī)械研究工程師，對(duì)這一行業(yè)接觸早，并且對(duì)食品機(jī)械行業(yè)有著濃厚的興趣，其研發(fā)時(shí)間長(zhǎng)！河南萬(wàn)年紅始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新，不斷研發(fā)烙饃機(jī)的性能和提高節(jié)能效率！始終跑在同行業(yè)的領(lǐng)頭線上。