其實(shí)這類問(wèn)題的出現(xiàn)好多都已經(jīng)是不跟燃油相關(guān)了，問(wèn)題主要是灶具的調(diào)試和選擇上。甲醇大多數(shù)都是放在高于工作臺(tái)面60公分以上，采用的很多是自流式，灶芯也大多數(shù)類似電加熱灶芯，只是點(diǎn)火方式有些比較傳統(tǒng)地端的就是引火，就是外界提供火種，稍好點(diǎn)的就是電子打火了，這個(gè)就是目前的主流方式。當(dāng)然甲醇這個(gè)行業(yè)在5年前開(kāi)始做市場(chǎng)的老板應(yīng)該都嘗到了甜頭，近兩三年剛?cè)胄械男“卓赡芫透杏X(jué)到很吃力。
本來(lái)甲醇單價(jià)較低，市場(chǎng)同行太多，惱火的就是95%以上的甲醇經(jīng)營(yíng)者是無(wú)證經(jīng)營(yíng)。生產(chǎn)證，?；吩S可證，質(zhì)檢安檢都要查，小作坊形式常見(jiàn)很多，本來(lái)就沒(méi)有什么技術(shù)含量，所以會(huì)滋生出些賣配方的商家。
目前市面上炒的比較火的就是無(wú)醇燃料，這大概可以分為以下幾類：1.以地溝油潲水油為原料提煉稱為甲酯燃料熱值11000左右2.以碳十二為原料調(diào)合稱其為聚合油熱值在7500左右3.以乙二醇為主要原材生產(chǎn)而成稱為水性燃料熱值5500左右（實(shí)際含醇）。這些產(chǎn)品在近兩年逐漸開(kāi)始占據(jù)部分甲醇液化氣市場(chǎng)，的確從角度來(lái)說(shuō)這些燃料的性是可靠的，但是各個(gè)廠家平臺(tái)不同，產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊。更不要相個(gè)配方都解決的市場(chǎng)，沒(méi)有親生經(jīng)歷自己操作就不要盲目，這不在是甲醇時(shí)代。
所以大家選擇產(chǎn)品時(shí)，做謹(jǐn)慎考慮。目前所有的植物油燃料的燃燒都有小小的問(wèn)題，我們有了好的燃料，就定要花心思去找些配套或者適用的植物油灶具，不要每次壞點(diǎn)就換點(diǎn)，這樣我們投入的時(shí)間成本太高，客戶體驗(yàn)是不好的。造成客戶流失的主要原因就是使用不方便，故障率多，問(wèn)題不斷。餐飲燃料這個(gè)行業(yè)，主要的兩點(diǎn)就是燃料和植物油灶具，所以我們選擇燃料的同時(shí)，也要選擇好的灶具燃燒設(shè)備，這才是在這個(gè)行業(yè)的立足根本。

植物油燃料與傳統(tǒng)的石油輕質(zhì)燃料油相比較，植物油燃料具有很大的優(yōu)勢(shì)，使用方便，植物油燃料在常溫狀態(tài)下可以用不銹鋼桶或一般塑料桶就可以儲(chǔ)存運(yùn)輸，不易燃性，不易爆，不揮發(fā)，造成泄漏很容易發(fā)現(xiàn)，著火可用飲用水澆滅，不易因?yàn)樾孤抖斐芍卸臼鹿?，植物油燃料引燃后不易污水處理，沒(méi)有工業(yè)廢氣，廢水，廢棄物的排放，對(duì)自然環(huán)境沒(méi)有污染。
植物油燃料油能夠廣泛運(yùn)用于飯店、飯?zhí)?、工業(yè)區(qū)飯店、餐廳廚房等。植物油燃料油靠譜，應(yīng)用領(lǐng)域廣。植物油燃料在常溫常壓下存儲(chǔ)、運(yùn)送和應(yīng)用，不用高壓氣瓶，用一般不銹鋼桶或塑料罐密封存儲(chǔ)就可以，著火點(diǎn)高，方便使用，需要專用打火器設(shè)備才可以點(diǎn)燃，不容易引起節(jié)能事故的風(fēng)險(xiǎn)，也不會(huì)因泄露而引起中毒事件。
植物油燃料的價(jià)錢約為液化天然氣或柴油批發(fā)價(jià)錢的三分之一左右。清潔低碳，該燃料氧氣含量高，排氣管中沒(méi)有冒黑煙，沒(méi)有碳堆積物，底鍋不容易熏黑，殘留液體殘余，可性高，不易腐蝕堵塞灶具，而且它在常溫下儲(chǔ)存，運(yùn)送和應(yīng)用。植物油燃料符合實(shí)際環(huán)境保護(hù)政策法規(guī)，而且在發(fā)熱量，黏度和火焰的溫度層面獲得了極大地改進(jìn)和。