、廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們詳細分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢有哪些。新型廚房燃料一般有醇基燃料、無醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場景，下面我們重點分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┬枰；?，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。無醇燃料二、無醇燃料優(yōu)勢：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點不著，不屬于危險品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機碳。劣勢：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過相應(yīng)的管道進入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對人體的危害非常小劣勢：但液化氣煤氣罐搬運不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因為萬一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢：它算是較為的燃氣之 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價格低等優(yōu)點。劣勢：在空氣中含量達到一定程度后會使人窒息。且在空氣中達到一定的比例時，就會觸發(fā)威力巨大的爆炸。

新型無醇燃料是以廉價的生活物質(zhì)原料粗無醇燃料等為主要原料，按特定工藝經(jīng)生化合成的一種潔新型液體燃料?？稍诔爻合聝Υ孢\輸使用，無需高壓鋼瓶存儲，可用普通金屬或塑料容器存儲。成本可比石油液化氣或柴油節(jié)省三分之一左右，是飯店酒店的理想燃料。全球性的能源資源緊缺，燃油燃氣等工業(yè)及民用燃料價格不斷飆升，直接影響到工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人們的日常生活。
補充說明名詞解釋以無醇燃料為基礎(chǔ)開發(fā)的一種環(huán)保生物燃料，它解決了無醇燃料的易揮發(fā)不的問題。加入元的助劑即可無醇燃料/左右的熱值；產(chǎn)品通過高級質(zhì)檢部門檢測，并在多家城市使用，其技術(shù)性能和指標(biāo)符合燃料標(biāo)準(zhǔn)，是一種理想的燃料。熱能型燃料是以無醇燃料為主要原料，按照一定的燃料調(diào)配技術(shù)，經(jīng)化學(xué)勾兌和物理絡(luò)合合成的一種潔的植物油河南炬燃?？商娲夯瘹馊剂喜裼陀米骶频曩e館單位食堂，學(xué)校等大型企業(yè)及單位團體的食堂鍋爐燃料，或用作其它工業(yè)燃料。