用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性[2] 。
4制備
編輯

由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無水醋酸鈉時，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應(yīng)生成醋酸鈉[2] 。
儀器試劑

燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
步驟

①醋酸鈉過飽和溶液的制備：500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。
②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。
操作

向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。
注意事項

①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。
②塵土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。
③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。
實驗?zāi)康模赫J(rèn)識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。
在打造趣味化學(xué)教材的影片《瘋狂化學(xué)1.5》中就會有醋酸鈉過飽和溶液結(jié)晶這一實驗，被形象的比喻為“擎天柱 ”。
5化學(xué)反應(yīng)

呈高聚合物電解質(zhì)的特性，適用于帶陰電荷及富含有機(jī)物的廢水處理。適用于染色、造紙、食品、建筑、冶金、選礦、煤粉、油田、水產(chǎn)加工與發(fā)酵等行業(yè)有機(jī)膠體含量較高的廢水處理，特別適用于城市污水、城市污泥、造紙污泥及其它工業(yè)污泥的脫水處理。
  非離子產(chǎn)品特性：非離子聚丙烯酰胺PAM系列產(chǎn)品是具有高分子量的低離子度的線性高聚物。由于其具有特殊的基團(tuán)，便賦予它具有絮凝、分散、增稠、粘結(jié)、成膜、凝膠、膠體的作用。污水處理劑：當(dāng)懸浮性污水顯酸性時，采用非離子聚丙烯酰胺作絮凝劑較為。
  這時PAM起吸附架橋作用，使懸浮的粒子產(chǎn)生絮凝沉淀，達(dá)到凈化污水的目的。也可用于自來水的凈化，尤其是和無機(jī)絮凝劑配合使用，在水處理中效果佳。應(yīng)用：1、廣泛用于工業(yè)廢水處理、對于懸浮顆粒、較粗、濃度高、離子帶陽電荷、水的PH值為中性或堿性的污水，鋼鐵廠廢水，冶金廢水，洗煤廢水等的污水處理效果好。
  2、用于石油工業(yè)、采油、鉆井泥漿、廢泥漿處理、防止水竄、摩阻、采收率、三次采油廣泛運用。3、用于紡織上漿劑、漿液性能、落漿少、織物斷頭率低、布面光潔。4、用于造紙工業(yè)。一是填料、顏料等存留率；二是紙張的強度（包括干強度和濕強度）。
  項目指標(biāo)飲用水用污水處理用優(yōu)等品一等品合格品固含量①/%90.090.087.0丙烯酰胺單體含量（干基）/%0.050.100.20溶解時間（陰離子型）/min溶解時間（非離子型）/min篩余物（1.0mm篩網(wǎng)）②/%51010篩余物（180um篩網(wǎng)）②/%①膠體聚丙烯酰胺的固含量應(yīng)不小于標(biāo)稱值。
  聚丙烯酰胺PAM物化性質(zhì)名稱物理性質(zhì)聚丙烯酰胺無色或淡稠膠體、無臭、中性、溶于水、不溶于乙醇、，溫度超過120℃時易分解，絮凝，沉降，補強等作用非離子型聚丙烯酰胺為大分子鏈上不含離子基團(tuán)，但酰胺基與許。分子量：根據(jù)用戶要求提供，與標(biāo)稱值的相對偏差不大于10%。
  水解度：與標(biāo)稱值的相對差值不大于2%，或根據(jù)用戶要求提供;非離子型產(chǎn)品，水解度不大于5%。水處理劑：聚丙烯酰胺還應(yīng)符合下表要求。②用戶對產(chǎn)品粒度有特殊要求時，可另訂協(xié)議。絮凝沉淀是治理廢水常用的。絮凝沉淀中的絮凝劑包括化學(xué)絮凝劑和生物絮凝劑兩大類，其中常用的化學(xué)絮凝劑主要有無機(jī)高分子絮凝劑和有機(jī)高分子絮凝劑。
  對于高水平放射性，一般妥善的貯藏起來，與隔離；對中低水平的放射性，則用適當(dāng)?shù)奶幚砗?，將大部分的放射性轉(zhuǎn)移到小體積的濃縮（壓縮）物中，并加以貯藏,而使大體積中生育的放射性小于大允許排放濃度后，將其排于中進(jìn)行稀釋、擴(kuò)散。
  無機(jī)高分子絮凝劑（如聚合鐵、聚合鋁等）主要是用來處理廢水和生活污水的,二級絮凝劑聚丙烯酰胺PAM可以用來處理自來水廠的污水和生活用水等,根據(jù)不同的水質(zhì)選擇不同的分子量和不用離子度的PAM.。放射性廢水具有重金屬元素種類多和濃度高、具有放射性、對人和動物危害大的特點。
  從根本上講，放射性元素只能靠自然衰變來以及其放射性。故其處理從根本上說，無非是貯存和擴(kuò)散兩種。放射性廢水的主要去除對象是具有放射性的重金屬元素，與此相關(guān)的處理技術(shù)，簡單地可分為化學(xué)形態(tài)改變法和化學(xué)形態(tài)不變法兩類。
  化學(xué)沉淀法是向廢水中投放一定量的化學(xué)絮凝劑，如鋁、鈉、鐵、氯化鐵等，有時還需要投加助凝劑,如活性二氧化硅、黏土、聚合電解質(zhì)等，使廢水中的膠體失去而凝聚何曾的可沉淀的顆粒，并能于水中原有的懸浮物結(jié)合為疏松絨粒。
  放射性廢水處理：其中化學(xué)形態(tài)改變法包括：1、化學(xué)沉淀法；2、氣浮法；3、生化法。放射性廢水處理：化學(xué)形態(tài)不變法包括：1、蒸發(fā)法；2、離子交換法；3、吸附法；4、膜法。改絨粒對水中的放射性元素具有很強的吸附能力，從而凈化水中的放射性、膠體和懸浮物。