紫薯凍塊烘焙業(yè)：紫薯全粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。例如，可以制作紫薯面包、浙江衢州當(dāng)?shù)刈鲜硗了?、浙江衢州紫薯餅干、浙江衢州?dāng)?shù)刈鲜頍o水蛋糕以及紫薯曲奇等。 速凍食品業(yè)：紫薯全粉在速凍食品領(lǐng)域也有重要應(yīng)用。例如，120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料，速凍刀切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮，同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。 飲料業(yè)：紫薯全粉還可以作為原料添加于固體飲料之中，例如紫薯奶茶、浙江衢州附近紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。 日常食用：紫薯全粉可以加入面粉制作面點，或與牛奶、浙江衢州本地酸奶調(diào)配食用。每日建議攝入量不超過50克，胃腸功能較弱者應(yīng)減量分次食用。