虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)藝術(shù)蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯(lián)系、蛋糕裝飾的種類(lèi)、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習(xí)、藝術(shù)文字練習(xí)、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹(shù)、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術(shù)蛋糕B班： 1.陶藝蛋糕2.陶藝?yán)鞯案?3.仿真生肖4.卡通生肖 5.人物喜慶6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點(diǎn)全科班： 海綿類(lèi)蛋糕（千層車(chē)輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風(fēng)類(lèi)蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕） 重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類(lèi)（海鮮胡蘿卜派） 干 點(diǎn) 類(lèi) （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類(lèi) （千層酥、蓮蓉酥、風(fēng)車(chē)酥） 面 包 類(lèi) （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包） 其 他 類(lèi) （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻） 學(xué)生學(xué)習(xí)的產(chǎn)品種類(lèi)個(gè)品種。所有菜品均由學(xué)員親自操作實(shí)習(xí)！

學(xué)校作為一所專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)廚師培訓(xùn)學(xué)校，順應(yīng)社會(huì)的變化發(fā)展，開(kāi)設(shè)西點(diǎn)全能專(zhuān)業(yè)，聘用社會(huì)上擁有豐富蛋糕西點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)的西點(diǎn)師傳授西點(diǎn)工藝學(xué)、河北承德附近西點(diǎn)原料知識(shí)、河北承德本地西點(diǎn)工藝美學(xué)、河北承德同城烘焙工藝、河北承德西式面點(diǎn)、河北承德西點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、河北承德附近西點(diǎn)房管理、河北承德同城西點(diǎn)機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)、河北承德西餅屋的選址、河北承德附近經(jīng)營(yíng)和管理，以培養(yǎng)西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)復(fù)合型人才為目標(biāo)，學(xué)院畢業(yè)后能從事星級(jí)賓館西餅房，大型連鎖超市西餅屋的西點(diǎn)制作工作，同時(shí)具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。中西糕點(diǎn)培訓(xùn)?；⒄裎鼽c(diǎn)烘焙學(xué)校位于保定，在烘焙培訓(xùn)方面具有一定優(yōu)勢(shì)： -教學(xué)資源豐富：虎振技工學(xué)校成立于1990年，辦學(xué)歷史悠久，畢業(yè)生有10萬(wàn)余人，積累了良好的社會(huì)聲譽(yù)和口碑。學(xué)校師資隊(duì)伍強(qiáng)大，既有自主培養(yǎng)的教師，也有從外部引進(jìn)的專(zhuān)業(yè)人才，教師團(tuán)隊(duì)認(rèn)真負(fù)責(zé)。學(xué)生與保定理工學(xué)院學(xué)生共享大學(xué)食堂、河北承德宿舍、河北承德同城圖書(shū)館和游泳館等設(shè)施，學(xué)校占地面積達(dá)2000畝，校園環(huán)境優(yōu)美，生活設(shè)施健全。