生活中，我們發(fā)現(xiàn)生石灰（CaO）與水反應(yīng)生成氫氧化鈣的過程，稱為石灰的熟化或消化。反應(yīng)生成的產(chǎn)物氫氧化鈣稱為熟石灰或消石灰。石灰熟化時(shí)放出大量的熱，體積增大1.5--2倍。煅燒良好、氧化鈣含量高的石灰熟化較快，放熱量和體積增大也較多。工地上熟化石灰常用兩種方法：消石灰漿法和消石灰粉法。根據(jù)加水量的不同，石灰可熟化成消石灰粉或石灰膏。石灰熟化的理論需水量為石灰重量的32%.在生石灰中，均勻加入60%~80%的水，可獲得顆粒細(xì)小、分散均勻的消石灰粉。若用過量的水熟化，將獲得具有一定稠度的石灰膏。石灰中一般都含有過火石灰，過火石灰熟化慢，若在石灰漿體硬化后再發(fā)生熟化是很正常的。

精細(xì)化工領(lǐng)域：該領(lǐng)域主要是應(yīng)用在漂粉精、染料助劑、皮革、制糖、農(nóng)藥等。除漂粉精對(duì)氫氧化鈣的品質(zhì)要求較高外，其它對(duì)氫氧化鈣的品質(zhì)要求大多不是很高，但需求量極大。特別是外銷產(chǎn)品前景看好，預(yù)計(jì)全年氫氧化鈣的需求量在200萬噸以上。
醫(yī)藥、食品領(lǐng)域：由于氫氧化鈣近乎于天然制品，毒副作用小。該領(lǐng)域主要是應(yīng)用在制藥、食品改良劑、營養(yǎng)補(bǔ)鈣劑、海水淡化和淡水?；取ｋm然目前需求量較小，但其附加值很高，行業(yè)發(fā)展前景樂觀。
環(huán)保領(lǐng)域：該領(lǐng)域主要是應(yīng)用于煙氣脫硫、垃圾焚燒、污水處理等方面。隨著大眾環(huán)保意識(shí)的提高、環(huán)保法規(guī)的健全和執(zhí)法力度的加強(qiáng)，含硫煙氣的排放將受到更嚴(yán)格的限制；垃圾焚燒、污水處理等環(huán)保設(shè)施已開始大量投用。氫氧化鈣是上述環(huán)保裝置為廉價(jià)、效果較好的環(huán)保藥劑。目前環(huán)保行業(yè)是氫氧化鈣產(chǎn)品的 用戶，全年總用量在600萬噸以上。