-教學(xué)模式：實行準(zhǔn)軍事化管理，堅持零距離辦學(xué)，實踐操作為主，理論教學(xué)為輔，讓學(xué)生在實踐中掌握烹飪技能。 -課程設(shè)置：設(shè)有短期班、中長期班等不同班型。短期班包括20天班、40天班和60天班，分別學(xué)習(xí)40余種、80余種、160余種菜肴制作等。中長期班有半年班、一年班、兩年班，學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋多種烹調(diào)手法、八大菜系代表菜、餐飲管理知識等。 -就業(yè)情況 -高就業(yè)率：烹飪專業(yè)憑借政企校協(xié)同、實戰(zhàn)教學(xué)與全周期就業(yè)服務(wù)，斬獲99.2%高就業(yè)率。 -就業(yè)方向：畢業(yè)生就業(yè)方向廣泛，有的被人民大會堂、國務(wù)院等餐廳錄用，有的被各地星級酒店聘為主廚、廚師長，還有數(shù)千人走出國門傳播中華美食文化。