藍(lán)莓果實(shí)，單果平均重2克， 的也只有5克。藍(lán)莓的果實(shí)呈 為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點(diǎn)粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實(shí)中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

藍(lán)莓種植適宜肥料種類： 　　化肥與有機(jī)肥相比，藍(lán)莓更適合營養(yǎng)齊全、微生物豐富、鹽分低的有機(jī)肥。如：發(fā)酵雞糞、豬糞、牛糞、各種餅肥、骨粉等有機(jī)肥。 　　藍(lán)莓種植適宜的化學(xué)肥料主要有： 　　硫銨、二銨、硫酸鉀、過磷酸鈣、重過磷酸鈣、各種微量元素肥料等 　　碳銨（堿性）、硝銨（硝態(tài)氮）、氯化銨（含氯）、尿素、氯化鉀（含氯）等不適合藍(lán)莓種植。 　　化肥種類多，藍(lán)莓對不同種類的化肥的反應(yīng)因土壤類型及肥力高低相差很大。 　　氮肥：施肥試驗(yàn)表明，隨著氮肥施入量增加，產(chǎn)量有下降趨勢，果個變小，果實(shí)成熟期延遲，而且越冬抽條嚴(yán)重。因此、應(yīng)因土科學(xué)合理施用氮肥。 　　磷肥：長白山區(qū)的非農(nóng)田土壤往往缺磷，增施磷肥增產(chǎn)效果顯著。但當(dāng)土壤中磷素含量較高時（前茬旱田），增施磷肥不但不能增加藍(lán)莓產(chǎn)量反而延遲果實(shí)成熟。 　　鉀肥：鉀肥對藍(lán)莓增產(chǎn)顯著，而且提早成熟，提高品質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性。但過量無增產(chǎn)作用反而使果實(shí)變小，越冬受害嚴(yán)重，并且導(dǎo)致缺鎂癥發(fā)生。在大多數(shù)土壤類型上，藍(lán)莓適宜施鉀量為硫酸鉀40kg/公頃。