西點吃起來很美味，但實際操作卻很復(fù)雜，制作過程中每一道工序都不能馬虎，從原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙時間的拿捏都很講究。 西式面點的培訓(xùn)需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等。 學習中西糕點制作技術(shù)已經(jīng)成為人們選擇就業(yè)方式的比較熱門的一項，這體現(xiàn)在它的靈活就業(yè)上，到星級飯店以及蛋糕店上班自然就不用說了，很多人選擇了創(chuàng)業(yè)開店，時間自由，而且投資也不大，作為普通的家庭也能負擔得起，所以有這種想法的人，就想找一個技術(shù)好的學校學習這項技術(shù)，在諸多的中西糕點烘焙培訓(xùn)學校中人們選擇比較多的就是虎振學校了。 虎振學校辦學時間長，1991年建校，比較正規(guī)，不管是學習還是在學校生活，還是將來的就業(yè)都有保障，關(guān)鍵的是，在學校能學到真技術(shù)，這是將來就業(yè)的基礎(chǔ)，虎振山西忻州西點學校的教學是實踐為主的教學模式，保證每一名學生都能學會，如果學不會免費接著學，直到學會為止。