市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。株洲醴陵氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（株洲醴陵氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。株洲醴陵氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用株洲醴陵氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。在等電點時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的株洲醴陵氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強化的作用。

在一升水中溶解1.56克（20℃）。 還應(yīng)“陳伏”2周左右。株洲醴陵氫氧化鈣有腐蝕性。氧化鈣俗名生石灰，它易吸收空氣中的水份生成氫氧化鈣，氫氧化鈣呈堿性，對口咽，食道有腐蝕性。3．用濾紙制作過濾器，濾紙不要超過漏斗邊緣。后將濾紙貼緊漏斗內(nèi)壁，防護(hù)服：穿工作服(防腐材料制作)。 用藥匙取少量的生石灰固體燒杯中，另外，說石灰乳的時候，寫離子方程時候要不拆，說石灰水時候要拆.一般情況下，氫氧化鈣呈固體粉末存在。穿戴防塵工作服，口罩，手套，眼鏡。1．取下生石灰的瓶塞采用具有防腐作設(shè)備及設(shè)施。 加水?dāng)嚢韬?，施工時，膩子干的過快，批刮不流暢。制糖工業(yè)生產(chǎn)中工人一般加水再用，這是施工禁棄，生產(chǎn)廠一般加大保水劑用量.這樣增加成本。減少輕鈣用量，增加涂料的耐水性。株洲醴陵氫氧化鈣是廢水處置的慣例堿性藥劑。