在使用烙饃機(jī)設(shè)備之前一定要非常詳細(xì)的了解機(jī)器的使用說明，全自動烙饃機(jī)視頻，并且了解機(jī)器所有部件的名稱，了解機(jī)器的性能特點(diǎn)，檢查電壓、電源、接地都是不是正常的。在使用烙饃機(jī)設(shè)備時一定要檢查機(jī)器的所有口蓋里面有沒有異物的存在，機(jī)器在空機(jī)運(yùn)行的情況下如果沒有任何異常的聲音才能正常使用，在使用機(jī)器之前要將外漏齒輪上地上3-5滴的潤滑油在使用烙饃機(jī)設(shè)備之前要檢查機(jī)器的補(bǔ)面盒里面的干面粉是不是充足的。
一定要保證干面粉的充足性，在使用的時候一定要隨時添加。烙饃是全國知名小吃之一，其做法既簡單，烙饃機(jī)價格，又好吃，倍受食客的青睞，尤其是烙饃卷菜，饃好吃是饃卷菜的重要因素，但是用烙饃機(jī)做烙饃和面是關(guān)鍵。需要反復(fù)多次揉到不沾手為止。要避免火小了，鍋不熱，搟好的面放上去不起饃花，時間烙的長了饃又太干，不好吃不說，吃起來也費(fèi)勁兒。火大了，饃容易糊。所以用烙饃機(jī)烙饃時，火候的掌握很重要，饃的厚度非常均勻也很薄，然后用搟面杖來放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見饃泡起來就用竹片把它翻一面再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了。基本上不到一分鐘就能搟一個饃，同時烙熟一個饃，速度很快。烙好一個就放到饃胚子上，烙一個摞一個。