根據材料物理學的研究，金屬的磁性來源于電子自旋的結構，電子自旋屬于量子機械性能，既可以“向上”，也可以“向下”。在鐵磁性金屬中，電子會自動按照同一方向進行旋轉，而反鐵磁性金屬材料中，一些電子按照規(guī)則的模式進行，而相鄰電子則朝著相反方向或反平行自旋，但對于三角形晶格中的電子來說，由于每個三角形中的兩個電子都必須按照相同方向自旋，因此自旋結構已經不存在。
        通常來說，奧氏體不銹鋼（以304為代表）是無磁性的，但是也可能帶有弱磁性，而鐵素體（主要有430、409L、439和445NF等）和馬氏體（以410為代表）一般都是帶有磁性的。
         不銹鋼里面有一些鋼種（如304等）分類為“無磁性不銹鋼”的是指其磁性指標低于某個值而已，也就是說，一般不銹鋼都或多或少帶有一定的磁性。2205不銹鋼扁鋼具有高強度、良好的沖擊韌性以及良好的整體和局部的抗應力腐蝕能力。
        此外，上面提到奧氏體是無磁或者弱磁性，而鐵素體和馬氏體是帶磁性的，由于冶煉時成分偏析或熱處理不當，會造成奧氏體304不銹鋼中出現少量的馬氏體或鐵素體組織，這樣304不銹鋼中就會出現弱磁性。另外，304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形越大，馬氏體轉化越多，磁性也會越強。
       想要完全304不銹鋼的磁性，可以通過高溫固溶處理恢復穩(wěn)定奧氏體組織，從而磁性。
       因此材料的磁性是由分子排布是否規(guī)則及電子自旋的同向性決定的，我們認為是材料的物理性能，而材料的耐腐蝕性能則是由材料的化學成分決定的，是材料的化學性能，與材料是否有磁性無關。

304L
是碳含量較低的304不銹鋼的變種，用于需要焊接的場合。較低的碳含量使得在靠近焊縫的熱影響區(qū)中所析出的碳化物減至少，而碳化物的析出可能導致不銹鋼在某些環(huán)境中產生晶間腐蝕（焊接侵蝕）。
304N 是一種含氮的不銹鋼，加氮是為了提高鋼的強度。
305和384 不銹鋼含有較高的鎳，其加工硬化率低，適用于對冷成型性要求高的各種場合。
308 不銹鋼用于制作焊條。
309、310、314及330
不銹鋼的鎳、鉻含量都比較高，為的是提高鋼在高溫下的抗氧化性能和蠕變強度。而30S5和310S乃是309和310不銹鋼的變種，所不同者只是碳含量較低，為的是使焊縫附近所析出的碳化物減至少。330不銹鋼有著特別高的抗?jié)B碳能力和抗熱震性．
316和317
型不銹鋼含有鋁，因而在海洋和化學工業(yè)環(huán)境中的抗點腐蝕能力大大地優(yōu)于304不銹鋼。其中，316型不銹鋼由變種包括低碳不銹鋼316L、含氮的高強度不銹鋼316N以及合硫量較高的易切削不銹鋼316F。
321、347及348 是分別以鈦，鈮加鉭、鈮穩(wěn)定化的不銹鋼，適宜作高溫下使用的焊接構件。348是一種適用于核動力工業(yè)的不銹鋼，對鉭和鉆的合量有著一定的限制。

所謂"不銹鐵"，就是將回收的廢鐵、鉛、鋼等經二次回爐加工，通過脫"滋"處理而成，傳統(tǒng)的檢測方法是用吸鐵石，而此品用傳統(tǒng)方法是無法辨別的，自然是瞞天過海，蒙住了眾多的工程選材，因此堂而皇之地進入了一個又一個裝飾工地，登上了一幅又一幅豪華幕墻。此名稱是自《焦點訪談》曝光后誕生的，并且占據著大約65%的市場份額，而真正的國標SUS304 不銹鋼產品因價格較高而沒有市場。目前市場中"不銹鐵"產品能擁有65%的份額是其價格起著重要的作用，現國標不銹鋼產品每噸的價格約2 萬元左右，國標7075 鋁合金每噸價約為1.6 萬元左右，而"不銹鐵"的價格每噸僅為5000－7000 元；進而再看這三種材質的抗拉強度分別為：國標不銹鋼530－620MPa，國標7075 鋁合55金 540－560MPa，"不銹鐵"160－180MPa。顯然"不銹鐵"的抗拉強度還達不到不銹鋼的1/3 強度，是極易導致事故發(fā)生的。因而，在建筑工程行業(yè)，要堅決取締"不銹鐵"制品。