開(kāi)放分類： 白水、白水縣、白水蘋果白水縣地處渭北旱塬，土層深厚，光照充足，海拔高度適宜，晝夜溫差較大。986平方公里的土地，是專家公認(rèn)的蘋果佳優(yōu)生區(qū)。全縣蘋果栽植面積55萬(wàn)畝，。其中：紅富士34萬(wàn)畝，秦冠7萬(wàn)畝，首紅、新紅星4.1萬(wàn)畝，藤木一號(hào)，優(yōu)系嘎啦、美國(guó)八號(hào)等名優(yōu)新品種3.2萬(wàn)畝，澳洲青蘋6.7萬(wàn)畝，年蘋果總產(chǎn)40萬(wàn)噸。
紅富士：果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質(zhì)多、果粉少、干凈無(wú)果銹。果皮底色黃綠，果面條紅或片紅，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜適度，耐儲(chǔ)運(yùn)。10月中旬成熟，可儲(chǔ)存至次年6---7月。
秦 冠：果型呈圓錐型。果面有輕，果皮厚，底色黃綠，果面鮮紅，蠟質(zhì)多，光亮平滑。果肉黃白色，肉質(zhì)松脆、汁多，含糖多，酸甜適口。初采時(shí)果瓤硬、風(fēng)味淡。儲(chǔ)藏后，果肉細(xì)脆，風(fēng)味芳香，食用期是春節(jié)期間，乃儲(chǔ)運(yùn)，10月下旬成熟.
 幼樹(shù)和高接樹(shù)前期生長(zhǎng)強(qiáng)旺，易徒長(zhǎng)，生長(zhǎng)量大，隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)而逐漸緩和開(kāi)張。幼樹(shù)總生長(zhǎng)量比國(guó)光大，長(zhǎng)、中、短枝量及總長(zhǎng)度都比國(guó)光多，總?cè)~面積大，為早結(jié)果、豐早產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。如2年生紅富士比同齡國(guó)光干周大14%，冠積大67%，生長(zhǎng)點(diǎn)總數(shù)多1.35倍，總生長(zhǎng)量大1.13倍。紅富士萌芽力和成枝力強(qiáng)，萌芽率為45.5%～84.0%，一般成枝3～5個(gè)，有的高達(dá)13個(gè)以上，所以紅富士樹(shù)枝芽量大，加上潛伏芽具有早熟性，2年生以上枝段上易抽出不同長(zhǎng)度的細(xì)軟錐形枝和細(xì)小錐形葉叢芽。因此紅富士不會(huì)出現(xiàn)枝芽量不足。
紅富士樹(shù)冠中長(zhǎng)、中、短枝的比例，因樹(shù)齡和樹(shù)形而異，隨著樹(shù)齡增加，中長(zhǎng)枝所占比例減少，短枝量增加，4～5年生時(shí)，短枝和葉叢枝可達(dá)60%～70%，長(zhǎng)枝降到20%左右。高接枝齡3～4年生時(shí)，短枝和葉叢枝即達(dá)70%。紅富士幼樹(shù)或健壯枝條有明顯的腋花芽結(jié)果習(xí)性。初結(jié)果期的樹(shù)，長(zhǎng)果枝和腋花芽占有一定的比例，但很快會(huì)轉(zhuǎn)向以短果枝結(jié)果為主，盛果期短果枝結(jié)果約占70%。

遮光性：將外袋撐開(kāi)，外側(cè)面對(duì)光源，從內(nèi)側(cè)觀察，光斑小而均勻?yàn)閮?yōu)質(zhì)果袋；光斑大小不一，為次質(zhì)量果袋。透氣性：在袋

口處撕裂，斷口處細(xì)小、纖維絲越多，木漿含量越大，透氣性越好。反之，則木漿含量小，果袋透氣性差。選好殺蟲(chóng)殺菌。套

袋前不宜用強(qiáng)堿、乳油及含硫含銅復(fù)配殺菌劑以防破壞幼果表面絨毛，產(chǎn)生果銹?；ㄆ诘教状笆枪麑?shí)染病的敏感時(shí)期，輪紋

病、霉心病易在此期侵入果內(nèi)，套袋前重點(diǎn)噴好殺菌劑，如：大生、多、硫菌靈等效果較好。殺蟲(chóng)劑要有針對(duì)性的選擇如：樂(lè)

斯本水乳劑、阿維菌素、甲維鹽乳劑、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒等，不要用乳油制劑。
選擇園貌整齊、管理水平高的果園，冬剪后畝枝量7萬(wàn)～8萬(wàn)個(gè)，生長(zhǎng)季透光率30%左右的果園套袋。選好樹(shù)。具體要選樹(shù)齡較輕

、生長(zhǎng)健壯、結(jié)構(gòu)較好的植株。選好果。套袋果應(yīng)選果形端正、果肩平寬、果頂較平、萼片緊閉、的側(cè)生和中長(zhǎng)果枝上的果實(shí)

。原則是：套大果不套小果，套高樁果不套扁平果，套端正果不套歪斜果，套無(wú)病蟲(chóng)害果不套有病蟲(chóng)害果，套中心花長(zhǎng)柄果不

套短柄邊果等。
把握套袋時(shí)間.早套膜袋。套膜袋應(yīng)在合理疏花、疏果及生理落果結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行，一般時(shí)間在5月10～20日。5月下旬高溫來(lái)臨

前結(jié)束套膜袋可避免早期日灼。早套膜袋，袋內(nèi)溫度明顯高于外界，且濕度好，細(xì)胞快，而蘋果生長(zhǎng)先長(zhǎng)縱徑，后長(zhǎng)橫徑，因

此果實(shí)不但生長(zhǎng)快、果個(gè)大，而且果形指數(shù)高，果形好。膜袋套得越早，增產(chǎn)、防病、防果銹作用越好。套袋應(yīng)避開(kāi)早晨露水

未干、中午高溫和傍晚返潮3個(gè)階段，且雨天、霧天不宜套袋。套袋口一定要封嚴(yán)，防止害蟲(chóng)、雨水、水等進(jìn)入袋內(nèi)，造成果實(shí)

裂口、粗糙。