江蘇南京碳源是可為污（廢）水生化處理系統(tǒng)的微生物生長(zhǎng)代謝提供營(yíng)養(yǎng)物的含碳元素化合物。碳源分為單一碳源和復(fù)合碳源，單一碳源是只含有一種有效碳源成分的碳源。復(fù)合碳源是由兩種或兩種以上的有效碳源成分組成、有效碳源成分之間須兼容且無(wú)化學(xué)反應(yīng)、不存在風(fēng)險(xiǎn)的碳源。 碳源有效成分為具有單一分子式和分子結(jié)構(gòu)的、且易被微生物利用的有機(jī)化合物，包括甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、乙二醇、丙三醇、丁醇、戊醇等小分子醇類，甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、丁酸、乙酸鹽、檸檬酸、檸檬酸鹽等小分子有機(jī)酸和有機(jī)酸鹽類，葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質(zhì)。規(guī)定有效碳源成分需符合相應(yīng)的 或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 江蘇南京碳源生產(chǎn)工藝宜采用 鼓勵(lì)的先進(jìn)技術(shù)工藝，不應(yīng)使用 或有關(guān)部門(mén)發(fā)布的淘汰或禁止的技術(shù)、工藝或材料，不得超越范圍選用限制使用的材料生產(chǎn)。 以不危及自身或他人和的方式進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)和復(fù)配，碳源產(chǎn)品應(yīng)穩(wěn)定，無(wú)后續(xù)化學(xué)反應(yīng)。 液體單一碳源產(chǎn)品為無(wú)色或微黃色透明液體，不得有與產(chǎn)品原料氣味不相符的氣味。固體產(chǎn)品為無(wú)色透明或白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶顆粒，無(wú)臭無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，溶于水。復(fù)合碳源產(chǎn)品為無(wú)色至棕黃色透明液體，不得有與產(chǎn)品配方中碳源有效成分不相符的氣味。

江蘇南京復(fù)合碳源過(guò)促進(jìn)聚磷菌和反硝化聚磷菌在厭氧、好氧交替狀態(tài)下迅速生長(zhǎng), 使其好氧吸磷量大大超過(guò)厭氧釋磷量, 即增強(qiáng)微生物對(duì)磷的內(nèi)吸收, 并在好氧末端通過(guò)對(duì)富磷污泥的排放, 達(dá)到除磷的效果。 反硝化菌是屬于異養(yǎng)型兼性厭氧菌, 在缺氧的條件下以 NOx-N 電子受體, 以有機(jī)物為電子供體, 反硝化菌利用碳源將亞硝酸鹽氨, 硝酸鹽氮還原成氣態(tài)氨(N2). 復(fù)合碳源作為有機(jī)物為電子供本, 可有效的給反硝化菌提供能量, 加強(qiáng)反硝化反應(yīng)進(jìn)行脫氮。