烙饃通常是用面做皮，用菜、肉等做菜兒。烙饃的皮一般是用面粉做成的，烙饃型號(hào)依據(jù)大小也有所不同，小的可以稱作烤鴨餅，其他依次為單餅、餅絲。烙饃應(yīng)該算是目前國(guó)內(nèi)暢銷的小吃之一，并且已經(jīng)傳播到了世界各地。烙饃機(jī)生產(chǎn)的烙饃按照傳統(tǒng)民間面食工藝，并結(jié)合現(xiàn)代科技，烙饃機(jī)所做的烙饃密度和氣孔均勻細(xì)膩，富有彈性、并且口感性和筋度特別號(hào)。無(wú)論是從制作速度和口感等方面，烙饃機(jī)與手工制品相比，有過之而無(wú)不及。沒大量的資金不要緊，只要你擁有一臺(tái)烙饃機(jī)，在家弄個(gè)小作坊，可以在不同市場(chǎng)邊上設(shè)幾個(gè)小攤點(diǎn)賣烙饃，現(xiàn)場(chǎng)也現(xiàn)做現(xiàn)賣給顧客看，那么人們看到新鮮的烙饃，買的也放心，肯定會(huì)受歡迎生意也會(huì)很好。如果你手頭有些資金，那么你可以開一家烙饃館。