浙江湖州醋酸鈉，化學(xué)式為NaCH3COOH，分子量106.21,無(wú)色晶體或白色粉末。 易溶于水，水溶液呈酸性；不溶于醇和醚。 易溶于乙醚、浙江湖州附近乙醇、浙江湖州附近丙酮、浙江湖州附近氯仿和丙二醇；難溶于苯和氯仿，但可與甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成醋酸醇酯。 由濃硫酸加入乙酸而得。 工業(yè)上用氯化氫和氯化鈉溶液在攪拌下混合的方法制得。 用途：用于制造食用漂白劑和防腐劑的原料，還可用作織物上漿劑及紡織印染工業(yè)上的催干劑。 醋酸鈉主要用作食品添加劑、浙江湖州附近紡織印染工業(yè)、浙江湖州附近電鍍工業(yè)等方面。醋酸鈉可用于制取多種有機(jī)合成試劑，也可用于制備多種精細(xì)化學(xué)品，如醋酸鈉及其鈉鹽、浙江湖州附近醋酸鈉二鈉鹽、浙江湖州附近三鈉鹽等；還可用于制食品防腐劑及飼料添加劑等；醋酸鈉易溶于水，也是有機(jī)合成試劑，用于制取乙酰乙酸乙酯等。

浙江湖州醋酸鈉用途： 1、浙江湖州測(cè)定鉛、浙江湖州鋅、浙江湖州鋁、浙江湖州鐵、浙江湖州鈷、浙江湖州銻、浙江湖州鎳和錫。絡(luò)合穩(wěn)定劑。乙?；饔玫妮o助劑、浙江湖州緩沖劑、浙江湖州干燥劑、浙江湖州媒染劑。 2、浙江湖州用于測(cè)定鉛、浙江湖州鋅、浙江湖州鋁、浙江湖州鐵、浙江湖州鈷、浙江湖州銻、浙江湖州鎳、浙江湖州錫。用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、浙江湖州醫(yī)藥、浙江湖州印染媒染劑、浙江湖州緩沖劑、浙江湖州化學(xué)試劑、浙江湖州肉類防腐、浙江湖州顏料、浙江湖州鞣革等許多方面。 3、浙江湖州用作緩沖劑、浙江湖州調(diào)味劑、浙江湖州增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1％～0.3％。具有一定的防霉作用，如使用0.1％～0.3％于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、浙江湖州酸菜、浙江湖州蛋黃醬、浙江湖州魚糕、浙江湖州香腸、浙江湖州面包、浙江湖州黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、浙江湖州磷酸鹽等混合，用于提高香腸、浙江湖州面包、浙江湖州黏糕等的保存性。 4、浙江湖州用作硫黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動(dòng)物膠的交聯(lián)劑。 5、浙江湖州本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對(duì)鍍層及電鍍過程并無(wú)明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、浙江湖州堿性鍍錫和化學(xué)鍍鎳。 6、浙江湖州污水處理中的作用：為反硝化菌補(bǔ)充碳源，對(duì)反硝化污泥進(jìn)行訓(xùn)化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí),可將出水COD值也能維持在較低水平。 當(dāng)前所有城市及縣城的污水處理想要達(dá)到排放一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)就需要添加乙酸鈉做碳源。投放標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)乙酸鈉投加量為15mg/L時(shí),系統(tǒng)各參數(shù)出口濃度均可達(dá)城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB18918-2002一級(jí)A標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)投加量為30mg/L時(shí),厭氧段釋磷、浙江湖州好氧段吸磷和缺氧段脫氮速率均為 ,可達(dá)到3.54 mgPO43-P/(g MLSS＆middot；h) 2.54 mgPO43--P/(g MLSS＆middot；h)；和1.53 mgNOx-N/(gMLSS＆middot；h)。當(dāng)乙酸鈉投加量為9mg/L和15mg/L時(shí),系統(tǒng)在缺氧段出現(xiàn)反硝化除磷現(xiàn)象,缺氧段吸磷速率分別為0.36mgPO43--P/(g MLSS＆middot；h)和0.02(mgPO43--P/(gMLSS＆middot；h)。綜上所述,乙酸鈉的 投加量為30mg/L系統(tǒng)運(yùn)行將更加穩(wěn)定可靠。