運用過程控制原理，將機械、電子與息、檢測等有關技術進行有機組合，將會實現(xiàn)一體化生產(chǎn)狀態(tài)，它是將做烙饃技術引入到流水線生產(chǎn)模式上。應用機電一體化技術，開發(fā)智能化技術融入，可在生產(chǎn)過程中進行檢測與控制、故障的診斷與排除將實現(xiàn)自動化，這種一體化的烙饃機可以實現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和生產(chǎn)。在這種新型一體化的智能系統(tǒng)中對面粉原料的要求也是較高的，所以新的技術伴隨著新的面粉高質(zhì)量要求，這也保證了消費者的食品衛(wèi)生，同時能更快的提高工作效益。在北方，一些銷售烙饃的地方基本都是從各個批量生產(chǎn)烙饃的加工廠進貨的，也有一些作坊式的烙饃店。如果烙饃生產(chǎn)商都是使用高自動化的烙饃機生產(chǎn)，這樣既可以節(jié)省費用，又可以大大的節(jié)省時間。