核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%；中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。

降水300—1000毫米，PH值6.2—8.2之間，溫度在39℃ — -25℃之間的廣大區(qū)域均可種植。6.抗逆性強(qiáng)：耐瘠薄、耐干旱、抗病、抗晚霜。抵抗病害能力明顯強(qiáng)于一般品種；清香萌芽時間與其他品種相比晚，避晚霜能力顯著優(yōu)于其他品種。7.適于機(jī)械加工：清香堅(jiān)果殼厚1毫米，縫合線隆起，結(jié)合緊密，無露仁現(xiàn)象，不易破損，能適應(yīng)機(jī)械采收、脫皮、清洗，適合機(jī)械加工；8. 適于中等密植：每畝種植30—40株，進(jìn)行規(guī)?；耘啵磺逑愫颂覙溟L勢旺、干性強(qiáng)，適宜采用紡錘形，達(dá)到早產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)效果。
核桃苗的栽植時間分為春栽和秋栽兩種。春栽多在土壤解凍后至發(fā)芽前進(jìn)行。秋栽在多在立秋后至地面上凍以前栽植。即立秋后10月至第二年4月中旬是核桃苗栽種的 時間。在高海拔地區(qū)、風(fēng)多地區(qū)，人們習(xí)慣于春栽；秋栽苗木易抽條或受凍。應(yīng)注意幼苗防寒。在冬季溫暖不干旱地區(qū)，秋栽比春栽效果好，所栽核桃苗傷口傷根可以愈合，第二年春天發(fā)芽早而且生長壯，成活率高。

香玲核桃是豐產(chǎn)性強(qiáng)的品種。樹體中等大小，樹姿半開張，幼樹時生長較旺，結(jié)果后樹勢穩(wěn)定。高接樹第二年開花結(jié)果，坐果率85%以上。新栽植的嫁接苗第二年開花株率60%以上，第三年開花株率，盛果期畝產(chǎn)600-800斤。
冠核一號是淄博冠核農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司2004年引進(jìn)“8518”定植后，2006年發(fā)現(xiàn)單株芽變，2011年選育成功的一個薄皮早實(shí)核桃品種！堅(jiān)果近圓形，果基平，果頂略成肩形，縱徑3.6厘米，橫徑3.5厘米，側(cè)徑3.4厘米，平均堅(jiān)果重15-18g;殼面較光滑，色淺，品質(zhì)優(yōu)；縫合線略凸氣密，結(jié)合緊密，殼厚0.7-0.8毫米，可取整仁。核仁飽滿，淺黃，出仁率65%。冠核一號不但結(jié)果，而且內(nèi)結(jié)果，發(fā)枝就結(jié)果，沒有空枝，成年樹結(jié)果成穗狀和串狀。三年畝產(chǎn)可達(dá)150-200斤左右，五年豐產(chǎn)期可達(dá)700-1200斤左右！