消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、甘肅白銀本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、甘肅白銀本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、甘肅白銀本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、甘肅白銀本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、甘肅白銀本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、甘肅白銀本地紡織上漿、甘肅白銀本地食品發(fā)酵、甘肅白銀本地生物醫(yī)藥、甘肅白銀本地農(nóng)藥、甘肅白銀本地涂料、甘肅白銀本地石油化工、甘肅白銀本地造紙、甘肅白銀本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。

聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑特點(diǎn)逆溶解性：由于分子中含有聚醚鏈段，所以具備聚醚消泡劑的濁點(diǎn)特性，能基于體系消泡的溫度需求方便地選擇適用的聚硅氧烷聚醚型消泡劑。 [3] 自乳性：由于硅氧烷鏈段和聚醚鏈段對(duì)溶劑的憎、甘肅白銀當(dāng)?shù)赜H性能不同，當(dāng)聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑加入溶劑中，聚醚鏈段伸展于外部、甘肅白銀當(dāng)?shù)鼐酃柩跬殒湺尉砬趦?nèi)部，所形成分散狀態(tài)即所謂的“自乳性”。消泡劑在自乳性作用下，可以迅速、甘肅白銀當(dāng)?shù)鼐鶆虻胤稚⒂谄鹋菀簝?nèi)，其穩(wěn)定性較為突出，對(duì)抑泡、甘肅白銀當(dāng)?shù)叵莨δ艿陌l(fā)揮有利。對(duì)聚醚鏈段、甘肅白銀當(dāng)?shù)毓柩跬殒湺蔚谋壤M(jìn)行調(diào)節(jié)，可以使消泡劑適用于不同性質(zhì)起泡溶液。