挖坑土藏：對已脫脂種子，挖深60厘長，底寬30厘米的小窖，種子放進后，攤戍30~40厘長薄層，復土30厘米。灌水適量，水滲入土后。上覆30厘米濕土。糞藏：將新鮮牛糞與種子按6~10:1比例混合，做成餅狀埋入深一尺左右的坑內，/上面蓋土10厘米左右，踏實覆草、翌春取出打碎同牛糞一起播種。
播前種子處理及播期選擇：脫脂處理：經過濕藏和糞藏種子春播時不需進行處理北五味子生產技術。干種育苗必須進行脫脂處理，方法是用不同濃度堿水或洗衣粉水，浸泡不同時間去掉種皮油質。一種是用溫水把堿或洗衣粉溶化，兌入冷水，濃度掌握在1~3%,將種子在其內浸泡兩天，搓洗去掉種皮外殼油指，撈出純種沖洗兩次即可播種。

開水燙種：將種子倒入體積為種子兩倍的沸水中，攪拌2～3分鐘取出，每日溫水浸泡3～4小時，待少數(shù)種皮開裂后，即可從水中撈出，放在溫暖處，用濕布遮蓋，保持種子濕度和溫度，1～3天后有白芽突破皮即可播種。
沙藏催芽：將種子與3倍的濕沙混合，放陰涼背風排水良好處挖好的溝內，每10～15天倒翻一次，在播前15～20天左右移到向陽溫暖處堆放，堆高不超過30～40厘米，蓋以塑料薄膜或草席，灑水保濕，1～2天倒翻一次，萌動時播種。
鮮尿泡種：提前一月將種子泡入人尿中（放室內），經常加尿攪拌。7天后將尿液濾出，加溫水搓去種子油皮，然后混沙放窯內，播種時可帶沙播種。通過實驗比較，鮮尿泡種出苗 ，苗齊、苗壯，生長明顯好于開水燙種和沙藏催芽。
田間管理：當花椒苗高4～5厘米時間苗，苗距10～15厘米。苗木生長期6～7月時每畝分別施放人糞尿300～400公斤，并及時加強澆水和追肥管理，也要進行中耕除草。

種子采集品種為大紅袍，選擇樹勢強的盛果期樹（10~15年生）。在8月中旬至10月上旬，果皮由綠色變?yōu)榧t褐色或紫黑色時采種。新采的果實放在通風處陰干，去掉果皮、雜質即得種子。種干切忌曝曬，以防種子出油。喪失發(fā)芽力。
種子收集后，若不秋冬播種，需進行貯藏，有干藏，濕藏、糞藏三種：干藏：將種于裝入麻袋或瓷缸內，置通風干燥處，以備春用。濕藏：方法有三。A.將脫脂種子漂洗干凈和沙混合，攤放陰涼處晾干，裝入麻袋置于通風陰涼處備用（脫脂方法見播種前種子處理）。挖坑沙藏：對未脫脂種子，在背風向陽，排水良好的地方挖溝，深0.8米、寬1米， 長度隨種子多少而定，隔兩米豎一草把以利通氣，將種子與濕沙以1:2比例拌勻貯于溝中，堆至溝沿16厘米左右，上覆純濕沙與地面平，再覆土呈壟狀，兩邊留排水溝，貯藏期間常翻動種子。