雖然甲醇被列為危險化學(xué)品之一，但其風(fēng)險遠小于汽油。甲醇是一種分子結(jié)構(gòu)非常簡單的一元醇。它在分子結(jié)構(gòu)中有自己的氧氣和氫氣。氧氣有助于燃燒，氧氣本身也是一種燃料。甲醇作為一種燃料，具有獨特的自身優(yōu)勢。 此外，甲醇是山西呂梁植物油灶具的主要原料。甲醇是一種常見的化學(xué)原料。中國擁有完整的甲醇產(chǎn)業(yè)鏈，資源豐富，價格低廉。 用作餐飲廚房燃料。醇基燃料是一種低碳高氫燃料，燃燒徹底，排放清潔環(huán)保。在資源日益匱乏、環(huán)境惡化的大環(huán)境下，山西呂梁植物油爐具有重要的減緩作用。 農(nóng)村清潔能源的應(yīng)用是將農(nóng)村清潔能源的應(yīng)用與農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、農(nóng)村生活環(huán)境改善和有針對性的扶貧相結(jié)合。按照“統(tǒng)籌推進、因地制宜、多能互補、示范 ”的思路，優(yōu)化農(nóng)村能源利用結(jié)構(gòu)，以提高農(nóng)村清潔能源覆蓋面和利用水平為重點，建設(shè)生態(tài)農(nóng)村、宜居農(nóng)村、和諧農(nóng)村等偉大使命。 世界能源理事會預(yù)測，世界石油生產(chǎn)將在2050年達到頂峰。世界化石燃料資源的開采期為：石油39年、天然氣60年、煤炭211年。隨著石油的大量開采和石油資源的日益短缺，世界化石能源結(jié)構(gòu)將以煤炭和天然氣為主。

原來燃煤或柴油的廚房是黑色的。燃燒柴油的廚房、墻壁和爐子都有柴油形成的油膩。即使安裝了通風(fēng)罩，也無法完全避免，廚師的面部皮膚也經(jīng)常被油膩污染。這些油膩的東西不容易清洗，這促使廚師們歡迎使用醇基清潔燃料爐。燃煤燃柴的炊具，排放到公共環(huán)境中的炊煙和有害氣體，也是污染環(huán)境的重要因素。 在使用性方面，山西呂梁植物油灶具比天然氣和液化石油氣爐好得多。醇基燃料在使用前是液體。與管道天然氣和高壓鋼瓶裝液化氣相比，逸散的可能性要小得多，危險事故的概率要小得多。 石油廚房燃料市場廣闊，只需消費能源和商用廚房必備產(chǎn)品，既能滿足液化氣和煤炭傳統(tǒng)廚房燃料的使用要求，又能降低液化氣和甲醇燃料的風(fēng)險。山西呂梁植物油灶具“明火不燃”深受經(jīng)銷商推崇，受到用戶青睞。雖然應(yīng)用時間不長，但其迎合市場的積極趨勢是其他新能源廚房燃料所沒有的。