HACCP認(rèn)證外審資料 1采購部文件：合格供方評審辦法、水果收購管理辦法、水果原料標(biāo)準(zhǔn)記錄：水果原料驗收記錄、過磅單 、受控文件清單、記錄清單、合格供方名錄、供方評審表（產(chǎn)地調(diào)查表）、水果采購評審表 2國際業(yè)務(wù)部記錄：所有自3 月1 日到現(xiàn)在出口發(fā)貨的銷售合同、發(fā)貨記錄、出入庫單據(jù)、顧客投訴登記 單、顧客投訴處理記錄、顧客滿意度調(diào)查表、受控文件清單、記錄清單 3 五金庫、化學(xué)品庫記錄：化學(xué)品出入庫帳簿、化學(xué)品領(lǐng)用記錄、化學(xué)品的出入庫單據(jù)、庫房溫度濕度記 錄 4 總經(jīng)辦需準(zhǔn)備的文件、記錄： A 各項培訓(xùn)記錄：新招聘員工的培訓(xùn)和考試記錄、衛(wèi)生培訓(xùn)記錄、 HACCP 培訓(xùn)考試記錄、關(guān)鍵工序培訓(xùn) 記錄、檢驗人員培訓(xùn)記錄、 B關(guān)鍵工序和檢驗人員的上崗證、證、員工檔案、員工花名冊、特種工種（司爐、電工、司機、制冷 工）的上崗證、 C各項的復(fù)印件（經(jīng)營許可、ISO9001、出口衛(wèi)生注冊、法人代碼、衛(wèi)生許可證等） D外來文件和傳真收發(fā)記錄 E 職工檔案的整理、所屬外來文件的整理、 F 本部門及收到的受控文件清單 5 品控部需準(zhǔn)備的記錄： 3 月1日到現(xiàn)在的個人、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄、車間衛(wèi)生檢查記錄、所有的成 品檢測報告、不合格品報告單、糾偏行動記錄、輔料包材進貨檢驗記錄、供應(yīng)廠家的檢驗報告、草莓漿、 草莓汁、杏漿生產(chǎn)情況總結(jié)、水質(zhì)檢驗報告、工藝衛(wèi)生檢查報告、藥品配置記錄、儀表計量校準(zhǔn)記錄、內(nèi) 部審核計劃、內(nèi)部審核通知、內(nèi)部審核記錄、管理評審記錄、受控文件清單、記錄清單、各種外檢報告、 相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)的收集、所有的文件發(fā)放回收記錄、文件修改通知單、HACCP 計劃修改單、近幾個月生產(chǎn)期 間的過程品控記錄、產(chǎn)品發(fā)貨檢驗報告和登記表 6 果漿車間需準(zhǔn)備的工作 A需準(zhǔn)備的記錄：草莓、杏、桃三個品種生產(chǎn)期間的破碎打漿監(jiān)控記錄、濃縮工 序監(jiān)控記錄、殺菌罐裝工序監(jiān)控記錄、清洗消毒記錄、更衣室清掃消毒記錄、車間衛(wèi)生檢查表、個人衛(wèi)生 檢查表、設(shè)備維修記錄、設(shè)備每日巡檢記錄、設(shè)備周保月報記錄、消毒液配置檢測記錄、 PQC日報表、撿 果工序監(jiān)控記錄、糾偏行動記錄、不合格品報告單、記錄的復(fù)核、受控文件清單、記錄清單、車間溫度濕 度記錄、罐裝機流量計校準(zhǔn)記錄、 B 硬件：CCP 計劃上墻、工具的標(biāo)記必須作好、打掃好車間的衛(wèi)生死 角、 7 濃縮車間需準(zhǔn)備的工作： A 需準(zhǔn)備的記錄：草莓生產(chǎn)期間的各工序監(jiān)控記錄、清洗消毒記錄、更衣室 清掃消毒記錄、車間衛(wèi)生檢查表、個人衛(wèi)生檢查表、設(shè)備維修記錄、設(shè)備每日巡檢記錄、設(shè)備周保月報記 錄、消毒液配置檢測記錄、撿果工序監(jiān)控記錄、糾偏行動記錄、不合格品報告單、記錄的復(fù)核、受控文件 清單、記錄清單、車間溫度濕度記錄、罐裝機流量計校準(zhǔn)記錄、 B 硬件：CCP 計劃上墻、工具的標(biāo)記必 須作好、打掃好車間的衛(wèi)生死角、容器的標(biāo)識一定要作好、 8 動力車間記錄：配電室檢查記錄、鍋爐運行記錄、鍋爐檢修保養(yǎng)記錄、水質(zhì)檢驗記錄、冷庫運行記錄和 溫度記錄及保養(yǎng)記錄、廠區(qū)設(shè)備檢查維修記錄、受控文件清單、記錄清單 9 供應(yīng)部：合格供方名錄、供方評審表、各供應(yīng)商的資料（尤其是酶制劑、鋼桶、塑料袋、無菌袋、檸檬 酸、VC鈉等幾項）具體資料包括：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、獲得的認(rèn)證的證明材料、產(chǎn)品遵循的標(biāo)準(zhǔn)（國 標(biāo)、行標(biāo)或企標(biāo)）、在質(zhì)檢所或衛(wèi)生防疫站或其他權(quán)威部門檢驗的檢驗報告、每批進貨的檢驗報告等；受 控文件清單、記錄清單需具備的文件：采購控制程序、供方評審辦法 10 發(fā)運辦：記錄：所有自3 月1 日到現(xiàn)在內(nèi)部發(fā)貨的調(diào)撥單或銷售合同、出入庫單據(jù)、顧客投訴登記單 、顧客投訴處理記錄、顧客滿意度調(diào)查表、受控文件清單、記錄清單、庫房溫度濕度記錄硬件：所有產(chǎn)成 品必須作好規(guī)范的標(biāo)識、庫房放好溫度濕度測量表.

合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)： 您的食品生產(chǎn)、杭州拱墅附近加工和銷售過程必須符合適用的綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)通常包括環(huán)保、杭州拱墅附近可持續(xù)性、杭州拱墅附近和質(zhì)量要求。例如，如果您正在申請有機認(rèn)證，您的農(nóng)田或生產(chǎn)設(shè)施需要遵循有機種植和加工規(guī)范。 文檔和記錄： 您需要準(zhǔn)備和維護與您的食品生產(chǎn)和加工過程相關(guān)的詳細(xì)文檔和記錄。這可能包括生產(chǎn)方法、杭州拱墅附近原材料信息、杭州拱墅附近生產(chǎn)工藝、杭州拱墅附近衛(wèi)生和記錄、杭州拱墅附近環(huán)境影響報告等。 農(nóng)田或生產(chǎn)設(shè)施審核： 根據(jù)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求，您可能需要允許認(rèn)證機構(gòu)對您的農(nóng)田、杭州拱墅附近加工設(shè)施或生產(chǎn)過程進行審核。這可能包括現(xiàn)場檢查，以確保您的實際操作符合標(biāo)準(zhǔn)。 培訓(xùn)和教育： 您的工作人員可能需要接受培訓(xùn)，以確保他們了解并遵守認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。這可以包括有關(guān)食品、杭州拱墅附近環(huán)境保護和可持續(xù)農(nóng)業(yè)實踐的培訓(xùn)。 環(huán)保和可持續(xù)性： 綠色食品認(rèn)證通常要求您采取措施來減少環(huán)境影響、杭州拱墅附近保護生態(tài)系統(tǒng)和推動可持續(xù)農(nóng)業(yè)實踐。這可能包括減少化肥和農(nóng)藥的使用、杭州拱墅附近水資源管理、杭州拱墅附近能源效率等方面的措施。 食品和衛(wèi)生： 您的食品生產(chǎn)和加工過程必須符合食品和衛(wèi)生要求，以確保食品供應(yīng)給消費者。 社會責(zé)任： 某些綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)可能要求您關(guān)注社會責(zé)任問題，如工人權(quán)益、杭州拱墅附近社區(qū)參與和公平貿(mào)易。 提交申請和支付費用： 您需要向認(rèn)證機構(gòu)提交認(rèn)證申請，填寫申請表格并支付相關(guān)費用。 一、杭州拱墅附近綠色食品藍(lán)莓申報基本要求： 1.資質(zhì)規(guī)模要求。申請主體需是企業(yè)、杭州拱墅附近合作社、杭州拱墅附近家庭農(nóng)場等，種植規(guī)模露地200畝（含）以上，設(shè)施100畝（含）以上。 2.產(chǎn)地環(huán)境要求。產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好、杭州拱墅附近無污染的地區(qū)，遠(yuǎn)離工礦區(qū)、杭州拱墅附近公路鐵路干線和生活區(qū)，避開污染源，并符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T 391—2021）要求。 3.投入品使用要求。肥料使用以有機肥為主，無機氮素用量不得高于當(dāng)季作物需求量的一半，并符合《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T 394—2021）；農(nóng)藥使用符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T 393—2020）要求并在申報作物名稱上登記。 4.申報材料要求。首次申報需向縣級農(nóng)業(yè)部門提供以下材料：《綠色食品標(biāo)志使用申請書》和《綠色食品種植產(chǎn)品調(diào)查表》；質(zhì)量控制規(guī)范、杭州拱墅附近藍(lán)莓種植生產(chǎn)操作規(guī)程、杭州拱墅附近基地來源證明材料、杭州拱墅附近原料來源證明材料、杭州拱墅附近基地圖、杭州拱墅附近預(yù)包裝食品標(biāo)簽設(shè)計樣張（如有）及部中心要求提供的其他材料（內(nèi)檢員、杭州拱墅附近 追溯平臺注冊證明等）。 目前綠色食品采取逐級申報，具體事項可以前往當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門所屬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中心（檢測站或農(nóng)環(huán)站）咨詢，也可以登錄“中國綠色食品發(fā)展中心（http://www.greenfood.org.cn/）”網(wǎng)站，首頁＞業(yè)務(wù)指南＞綠色食品＞資料下載進行了解。 二、杭州拱墅附近有機產(chǎn)品藍(lán)莓認(rèn)證基本要求： （一）認(rèn)證委托人應(yīng)具備以下條件： 1.取得 工商行政管理部門或有關(guān)機構(gòu)注冊登記的法人資格； 2.生產(chǎn)、杭州拱墅附近加工的產(chǎn)品符合中華人民共和國相關(guān)法律、杭州拱墅附近法規(guī)、杭州拱墅附近衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)范的要求； 3.建立和實施了文件化的有機產(chǎn)品管理體系，并有效運行3個月以上； 4.申請認(rèn)證的產(chǎn)品種類應(yīng)在 認(rèn)監(jiān)委公布的《有機產(chǎn)品認(rèn)證目錄》內(nèi)。 （二）產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合以下要求： 1.土壤應(yīng)符合GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)； 2.灌溉水應(yīng)符合GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)； 3.空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。