消泡劑多為液體產品，主要分為三類：礦物油類、廣東當地有機硅類、廣東當地聚醚類。礦物油類消泡劑通常由載體、廣東當地活性劑等組成。載體是低表面張力的物質，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、廣東當地脂肪醇等；活性劑的作用是抑制和泡沫，常用的有蠟、廣東當地脂肪族酰胺、廣東當地脂肪等。有機硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。有機硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度很快、廣東當地抑泡較好，但在高溫下發(fā)生分層、廣東當地消泡速度較慢、廣東當地抑泡較差等特點。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、廣東當地效果好、廣東當地消泡速度快、廣東當地熱穩(wěn)定性好等特點。例如在果蔬飲料、廣東當地豆制品、廣東當地蔗糖等生產過程中就會用到消泡劑 。

有機化合物消泡劑： 作為消泡劑的有機硅化合物主要是硅酮一類化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也稱二甲基硅油、廣東附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵，為非極性分子，與極性溶劑水不親和，與一般油的親和性也很小，因此對大多數氣泡介質均能消泡。 醇類消泡劑： 醇類消泡劑常用的分支結構有二乙基己醇、廣東附近異辛醇、廣東附近異戊醇、廣東附近二異丁基甲醇等。此類消泡劑是強疏水弱親水的線型分子，消泡作用是與其在起泡液中的溶解度及擴散程度有關，因此在水體系里的效果 。