麥飯石很早就出現(xiàn)在中國的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)上，2000多年來，麥飯石一直被用于治療皮膚病、創(chuàng)傷和作解毒劑用。 麥飯石既可內(nèi)服也可外敷。直到近年來才對麥飯石的成分進(jìn)行了科學(xué)的分析。研究表明，麥飯石在水中作為催化劑的作用對人體是必不可少的。 由于麥飯石的強吸附性和釋放礦物質(zhì)的特性，它可以用來活化、凈化水并水中的有害物質(zhì)。 麥飯石提供優(yōu)質(zhì)、飲用水的功效受到了多方的關(guān)注。 通過電子顯鏡可以看到麥飯石上有很多孔，這是麥飯石顯著的外觀性之一。一克麥飯石的表面積達(dá)到幾百平方米，是同量活性碳的20000倍。麥飯石能夠吸收、分解、各種物質(zhì)，如:胺、氯、汞、鎘、氰、白葡萄球菌、結(jié)腸桿菌(包括0-157)、細(xì)菌及各種病菌。 吸附性:麥飯石具有雙重的吸附性:一方面是因為它以硅酸鹽為主，具有很好的吸附性;另一方面由于麥飯石多含高嶺石等黏土礦物，是多孔性海綿狀特殊結(jié)構(gòu)，有強烈的靜電引力，在水中對重金屬離子和致害毒素有很強的吸附力，可水中的汞、鉛、鎘、砷、氟等重金屬及氯化物、 、殘余農(nóng)藥、三甲烷等有害物質(zhì)。吸附率是同等表面積活性炭的20000倍。對重金屬、大腸桿菌的吸附率達(dá)96%以上。對水中余氯吸附率 (浸泡1小時后)99%。可做余氯試驗(但是麥飯石顆粒越小越干，效果越好)。

商業(yè)用途現(xiàn)在很多商業(yè)中的凈水器過濾裝置都用到了麥飯石，從而將麥飯石的使用到了尋常百姓家。

從電子學(xué)角度來看麥飯石

  物質(zhì)成為離子或“離子化”的現(xiàn)象，多是在水溶液中發(fā)生，這也是電解在陽極上發(fā)生的現(xiàn)象之一。對離子來說，應(yīng)該考慮是氧作用、+電荷增加，發(fā)生“電解氧化”；還是氫作用、－電荷增加的“電解還原”。一般，我們使用的飲用水，接近中性，溶解的物質(zhì)也極少。在了解水的性質(zhì)基礎(chǔ)上，濃度為溶質(zhì)，克當(dāng)量的水溶液的電導(dǎo)度是在此濃度略增加，在稀釋到某一濃度，電導(dǎo)度達(dá)到一定值，稀釋的程度用1克當(dāng)量的電解質(zhì)所產(chǎn)生的離子增加值，或用離子原來能力的值來表示之。由“當(dāng)量電導(dǎo)度”、用麥飯石處理的水，由于膠體狀態(tài)成水膠化的SiO2等物質(zhì)溶出，對于這種固體粒子的存在，并不妨礙測定水溶液的電位差便可以看出化學(xué)親和力和濃度積（濃度）。根據(jù)歐姆定律，“發(fā)生的電位差×消耗的電流=水”的活度，由已知標(biāo)準(zhǔn)電位的水和麥飯石處理水的電位差，水的活度和溶液中+、-離子的輸送電量的比例，“輪率Transpot Number”相對于溶液中存在的粒子把電壓增加時，多數(shù)的粒子向陽極移動的現(xiàn)象，即離子在水中與水結(jié)合的現(xiàn)象為“水和作用”。麥飯石處理水的水和作用非常大。換言之，麥飯石處理水，變成了帶+的、-電原子團(tuán)多的水。