中西糕點(diǎn)常見(jiàn)分類(lèi)
  從工藝上分有八個(gè)大類(lèi)：油酥類(lèi) 、混糖類(lèi) 、漿皮類(lèi) 、爐糕類(lèi) 、蒸糕類(lèi) 、酥皮類(lèi) 、油炸類(lèi) 、其它類(lèi)
在中國(guó)按地區(qū)分類(lèi)有12個(gè)流派： 京、 津、 蘇、 廣、 潮 、西點(diǎn)
魚(yú)糕：（百花糕）[土豆蟹魚(yú)糕、包裝魚(yú)糕、珍妃魚(yú)糕、五菜魚(yú)糕、韓國(guó)魚(yú)糕、日本魚(yú)糕、荊州魚(yú)糕（荊州花糕）]
  綠豆糕：[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕] 豆沙糕：[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]、 赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、 梅花糕：[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕] 、海棠糕：[上海海棠糕]、 桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、