面糊制作（蛋糕）系列
    面糊制作---乳沫類面糊的講解與操作，面糊材料性能與配比平衡，乳沫類海綿蛋糕、戚風蛋糕、面糊類重油蛋糕的操作要點和常見問題解決
    海綿蛋糕---心型蛋糕、巧克力三角蛋糕、香蕉蛋糕、彩虹蛋糕卷、肉松蔥花蛋糕、果蔬蛋糕、 泡夫蛋糕、杯型蛋糕、綠茶蛋糕、無水蛋糕、虎紋蛋糕、香米蛋糕、蜂蜜小蛋糕、脆皮蛋糕、老式蛋糕、SP蛋糕卷、木瓜蛋糕
    戚風蛋糕---瑞士蛋糕卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、木紋蛋糕、椰蓉蛋糕、印花蛋糕、彩紋蛋糕、咸味蔥花蛋糕、黑芝麻蛋糕卷、卡斯蛋糕卷、芝士蛋糕

    保定虎振培訓中心為現(xiàn)在高速發(fā)展的經(jīng)濟提供大批的精英人材。由此 , 保定虎振培訓中心在社會上打下了堅實的基礎 , 取得了良好的社會效應。經(jīng)裝修的整幢教學大樓，布局合理，設備先進，給人以煥然一新的感覺，一樓是烹調(diào)示范教室，采用階梯，環(huán)形劇場型座位布局，使每個學員都能清清楚楚地了解示范老師的每個動作。示教灶臺，衛(wèi)生配備，采用不銹鋼灶面，大小炮臺，使用方便，合理， 10 匹立式空調(diào)，學員在這樣的氣氛中學習，心曠神怡、不亦樂乎。
    一樓還設有中式面點師示范實 開設專業(yè)： 面包制作、中西式面點
   課程周期： 面包烘焙技術 中級 烘焙制作基礎理論與基礎知識，烘焙工藝，面包制作實訓等 。
   課程要點： 中式烹調(diào)培訓;中式面點培訓學校;西式面點培訓班;面包烘焙師培訓;營養(yǎng)指導師培訓;