保定虎振高級裱花班培訓(xùn)課程：
    裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及專業(yè)工具認識使用。
    各種花邊的制作：水滴花邊，麻花花邊，吊式花邊，W狀花邊，U形花邊，s花邊、 鋸齒花邊， 錐形花邊，之形花邊，貝殼花邊、螺旋花邊、小草花邊、弧形花邊、婚慶花邊等 30余種花邊。
    各種花卉的制作及代表含義： 玫瑰花、菊花、百合花、薔薇花、蝴蝶蘭、大麗花、萬壽菊、向日葵、 康乃馨、 牡丹花、千日紅、紅鶴雨、山茶花、荷花、太陽花、魚尾菊、小紅花、 五葉花、蓮花、蘭花、馬蹄蘭、喇叭花、等幾十種花體的制作方法。
生肖及人物的制作： 1、卡通動物——鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、雞、狗、豬、猴 2、人物——壽星、壽婆、圣誕老人、喜羊羊及流行卡通人物等 3、其他——魚、仙鶴、樹、屋、山、草地等
常用藝術(shù)字體的寫法：噴槍的使用、鮮奶打制。

中西糕點常見分類
  從工藝上分有八個大類：油酥類 、混糖類 、漿皮類 、爐糕類 、蒸糕類 、酥皮類 、油炸類 、其它類
在中國按地區(qū)分類有12個流派： 京、 津、 蘇、 廣、 潮 、西點
魚糕：（百花糕）[土豆蟹魚糕、包裝魚糕、珍妃魚糕、五菜魚糕、韓國魚糕、日本魚糕、荊州魚糕（荊州花糕）]
  綠豆糕：[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕] 豆沙糕：[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]、 赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、 梅花糕：[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕] 、海棠糕：[上海海棠糕]、 桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、

    保定虎振技能培訓(xùn)學(xué)校成立于1989年，是保定飲食行業(yè)協(xié)會教育培訓(xùn)基地，同時也是中國烹飪協(xié)會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會團體會員單位。是一所集職業(yè)技能培訓(xùn)、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲人才訓(xùn)練基地。
     保定虎振糕點培訓(xùn)學(xué)校成立以來一直以短期職業(yè)技能培訓(xùn)為主，服務(wù)于保定餐飲行業(yè)、西點烘焙行業(yè)等領(lǐng)域，是一所集技能培訓(xùn)、就業(yè)安置、創(chuàng)業(yè)扶持為一體的綜合性教育機構(gòu)。學(xué)校立足保定，服務(wù)保定，面向全國，開設(shè)歐中西式烹調(diào)師、中西式面點師四大專業(yè)，并陸續(xù)開設(shè)了百余個相關(guān)專修專業(yè)、特色專業(yè)和創(chuàng)業(yè)專業(yè)，掌握了一套合適行業(yè)、市場的培訓(xùn)方式。無論在教學(xué)、產(chǎn)品研發(fā)、學(xué)員就業(yè)、創(chuàng)業(yè)扶持等方面都具有一定的優(yōu)勢。