麥飯石的性質和作用

從結構上來看麥飯石

  使用麥飯石濾料過濾后的水，保存時間長，能吸附細菌類。這是因為麥飯石中所含的鋁硅酸鹽類，其化學組成是，KAlSi3O8、NaAlSi3O8、或者CaAl2Si2O8、MgAl2Si2O8等，其中的二氧化硅SiO2是具有SiO4的正四面體，呈三次方的立體構造。而且，在其構造的一部分中，鋁通過氧橋配位，呈嵌入狀態(tài)結構。

  對色素和細菌的吸附，可以認為是與色素分子中的帶（+）電荷的氮原子、細菌蛋白質中同樣的帶（+）電荷的氮原子之間的結合。特別是細菌，菌體具有無數(shù)個-N+，和麥飯石中多數(shù)個-SiO-發(fā)生多重結合，表現(xiàn)為捕捉菌體的吸附現(xiàn)象。再加之麥飯石，由于風化和溶解，變成極多孔質狀態(tài)，-SiO-原子團增加的非常多，表現(xiàn)出顯著的吸附作用。

溶出礦物質
  礦物質是人體不可缺少的量元素，它們對維持生命的飲料水是非常重要的，這一事實隨著近年來對礦物質的研究，已逐漸被人們所認識。

  在飲料水中含有適量的礦物質，可以改善水質，也有抑制細菌和吸附有機物質的作用。 因此，當將麥飯石投入水中時，可將水中的游離氯和雜質、有機物、雜菌等吸附、分解，而供給水中以礦物質。因此，能防止水腐敗，得到優(yōu)質水。靜菌狀態(tài)：細菌類的活動被抑制，處于靜止狀態(tài)。所謂制菌作用是使細菌類的增殖停止的作用。

麥飯石是鈣堿性巖石系列的巖漿分異晚期產物，是火漿巖石中一種半風化的斑巖石，具有一定生物活性的復合礦物，為多礦物的集合體。經(jīng)科學鑒定含有62個元素（其中常量元素14項，量元素33項，稀土元素15項）。外觀呈斑點狀的灰白色、米色、黑褐色礦物等。麥飯石中含有對人體所需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達到或接近 飲料礦泉水標準。麥飯石對人體有益無害，是人類礦物質的營養(yǎng)源。
麥飯石具有吸附性、溶解性、調節(jié)性、生物活性和礦化性能，礦物質是人體不可缺少的量元素，它對維持生命的飲料水是非常重要的，這一事實隨著近年來對礦物質的研究，已逐漸被人們所認識。因此麥飯石在醫(yī)療保健、食品、飲水及水質凈化、污水處理、種植和養(yǎng)殖等領域廣泛使用。