陜西漢中米皮具體制作操作方法：  1、米粉加水和成米漿，然后加入軟硬適中的米飯（這中間一定要掌握好時間的分配，還有原料的處置）；  2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿里過一夜（這里的一夜不是像米皮機(jī)在桶里面放置一夜的）；  3、把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然后用濾網(wǎng)過濾（過濾的主要作用就是米皮機(jī)的篩子的作用，去掉沒有粉碎的米粒；  4、用湯匙把濾網(wǎng)中剩余的米飯渣壓濾至米漿中,說白了就是為了節(jié)約成本；  5、如蒸米皮兒的方法蒸好即可其中米皮的問題已經(jīng)在其他文章中有所表述，不在多說了。  在做米皮的時候需要注意以下幾點  1、由于漢中米皮兒要求一般比較厚所以蒸的時候要厚一些，切得比較寬，然后厚薄適中，這樣才叫做漢中米皮；  2、粘米粉就是通常所說的在來米粉，中國店中和糯米粉放在一起。不要用其他手法，味道不對，而且有小粒粒，這樣做出來的米皮還沒有米皮機(jī)做出來的好吃；  3、米皮兒一定要完全冰涼才能揭下來，否則會粘，要不這一國米皮都爛了；  4、加米飯的目的是為了讓米皮兒軟，用全米粉蒸出的米皮太硬。這個水量只是一個參考，可以根據(jù)自己的喜好加減，喜歡偏硬的就少加一些水，喜歡偏軟的就多加一點兒水。但加減的水量不能過多，記住。

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河南萬年紅食品機(jī)械廠是以生產(chǎn)米皮機(jī)等食品機(jī)械為主的生產(chǎn)廠家，建廠十六年來，我們始終把質(zhì)量看做頭等大事，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，使我們的產(chǎn)品贏得了客戶的好評，自從我廠運用現(xiàn)代化的管理辦法后，使米皮機(jī)成本低了質(zhì)量更好了。

我們在保證質(zhì)量的前提下去降低成本，向管理要成本，向團(tuán)隊要成本，就是不能丟掉做精產(chǎn)品的這個根本。特別是在金融危機(jī)以后，在普遍追求低成本的趨勢下，我們降低了成本而質(zhì)量卻不打折。從建廠到現(xiàn)在，是過硬的質(zhì)量使我們一直處在不敗之地，精益求精才是我們的目標(biāo)。

現(xiàn)在這個市場充斥著各種各樣的機(jī)器設(shè)備，也許你會投資正確一兩種產(chǎn)品，而更多的時候你做出的選擇往往是錯誤的，對于千變?nèi)f化的社會我們更要在社會中發(fā)現(xiàn)機(jī)遇、尋找機(jī)遇更要把握機(jī)遇、抓住機(jī)遇！通過對市場經(jīng)濟(jì)的調(diào)查和了解，河南萬年紅食品機(jī)械廠為您指出一條明了的創(chuàng)業(yè)致富道路，那就是購買一臺新型的米皮機(jī)，做加工米皮的生意，會有財源不斷