無水醋酸鈉應(yīng)用在印染業(yè)：染色時用它中和酸性，以調(diào)整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑設(shè)防脆處理劑等。
  ②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。
,研究了不同碳氮比下的反硝化規(guī)律。結(jié)果表明,無論碳源是否充足,反硝化過程中硝酸鹽氮和亞硝酸鹽氮的變化趨勢基本相同,即反硝化過程中均會出現(xiàn)亞硝酸鹽氮積累且隨后逐漸消失的現(xiàn)象。硝酸鹽氮還原完畢時,亞硝酸鹽氮會出現(xiàn) 積累量,同時反硝化速率

出現(xiàn)拐點(diǎn),速率開始明顯加快。當(dāng)碳氮比從1.0增加到3.7時,反硝化速率明顯增加。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時,即使CH3COONa投加過量,出水COD值也能維持在較低水平。
醋酸鈉作用8T5N3pGl 為一種有效的降低顱內(nèi)壓藥物，來腦水腫和青光眼。我所做的科研項目便是葡萄糖的檢測。目前, 研究者已開發(fā)出多種檢測手段用于葡萄糖的快速檢測, 主要分為酶傳感器和非酶傳感器。其中酶傳感器具有特異性高, 檢測靈敏等優(yōu)點(diǎn)。

但是其穩(wěn)定性和環(huán)境適應(yīng)性較差, 而且價格昂貴, 其應(yīng)用受到較多的限制。非酶傳感器具有價格便宜、穩(wěn)定性好和適用范圍廣等諸多優(yōu)點(diǎn)

實(shí)驗室用醋酸鈉和堿石灰共熱制取甲烷：
 CspanCOONa+NaOH==催化劑(CaO)△==Na2CO3+CH4↑
 制法：由碳酸鈉，碳酸氫鈉或氫氧化鈉和醋酸作用而制得；也可用木材干餾的副產(chǎn)品醋石與碳酸鈉作用制得。
 Cspan–COOH + Na+[HCO3]– → Cspan–COO– Na+ + H2O + CO2
 編輯本段醋酸鈉的過飽和現(xiàn)象
用品：燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。
面包防腐一般市售面包在25℃，相對濕度為70-90%的環(huán)境下，放置三天就開始發(fā)霉，若用脫氫醋酸鈉在制作面包時，在面粉發(fā)酵后（面粉發(fā)酵前加入，影響發(fā)酵）隨料一起用水溶解加入，再進(jìn)行烤制，用量可在0.01%，放置6天不發(fā)霉，濃度加到0.03%防霉時間更可延長。面包口味純正，無不良味道。