糕點(diǎn)房要發(fā)展——品種就要?jiǎng)?chuàng)新、就要保舊、改舊、迎新、要與時(shí)而俱進(jìn).教學(xué)更是要改進(jìn),由紙上談兵轉(zhuǎn)化成為實(shí)實(shí)在在的教學(xué)模式.希望想學(xué)技術(shù)的學(xué)員要多轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、多查一查、多問(wèn)一問(wèn)、多想一想再選學(xué)校不要被假象所蒙蔽.學(xué)新技術(shù)、好技術(shù)來(lái)河北虎振糕點(diǎn)培訓(xùn)中心.來(lái)河北虎振學(xué)習(xí)糕點(diǎn)您準(zhǔn)滿意.在河北虎振學(xué)糕點(diǎn)配方比例,每個(gè)品種都現(xiàn)場(chǎng)操作,學(xué)員自己動(dòng)手,品種有老食品廠的傳統(tǒng)點(diǎn)心,又有當(dāng)今流行的點(diǎn)心,還有創(chuàng)新點(diǎn)心,有夏天流行的品種,又有春秋新品種,還有冬季流行的品種,低、中、高成本的都能涉及到,能適合不同人群需求.生日蛋糕裱花:仿真動(dòng)物、人物、花卉、花邊、抹面、英漢文字、歐式蛋糕、小裝飾蛋糕、巧克力配件、各種生日蛋糕坯子制作等.

辦學(xué)理念——專心，專注，專業(yè)-品格，品質(zhì)，品牌
    學(xué)校堅(jiān)持以“專心，專注，專業(yè)-品格，品質(zhì)，品牌”的辦學(xué)理念，遵循“譽(yù)立校，專業(yè)興校，和諧贏校”的辦學(xué)宗旨，培養(yǎng)了數(shù)以千計(jì)的餐飲人才，為河北省餐飲事業(yè)的發(fā)展做出了特俗貢獻(xiàn)。學(xué)校經(jīng)過(guò)不斷地努力使所有畢業(yè)生全部實(shí)現(xiàn)了招生，培訓(xùn)，就業(yè)一體化目標(biāo)，多次被勞動(dòng)部門(mén)評(píng)為先進(jìn)學(xué)校。我們始終貫徹落實(shí)對(duì)學(xué)員的全程服務(wù)精神，從學(xué)子走進(jìn)校園的那一刻起，到學(xué)員就業(yè)，創(chuàng)業(yè)，直到走上西點(diǎn)行業(yè)正軌后，只要提出問(wèn)題，我們都會(huì)在 時(shí)間為解決問(wèn)題做出可行性指導(dǎo)方案，努力園學(xué)子的西點(diǎn)夢(mèng)。我們?cè)诓粩嗟慕虒W(xué)過(guò)程中增加創(chuàng)意元素，演繹飲食經(jīng)典，要求對(duì)學(xué)子創(chuàng)新思維進(jìn)行專業(yè)的。針對(duì)學(xué)子的不同目標(biāo)和不同定位，我們分別設(shè)置：家庭廚藝方向，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)方向，就業(yè)工作方向，學(xué)歷技能方向四大專業(yè)方向， 程度的滿足學(xué)子們的需求。我們專門(mén)定期邀請(qǐng)中國(guó)烘焙行業(yè) 前輩蒞臨指導(dǎo)，同時(shí)也帶領(lǐng)學(xué)子參加烘焙行業(yè)的一些展覽會(huì)，開(kāi)闊學(xué)子的視野，陶冶學(xué)子們的飲食文化情操。

    按點(diǎn)心溫度分類,可分為常溫點(diǎn)心\冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心. 
    按西點(diǎn)的用途分類,可分為零售類點(diǎn)心\宴會(huì)點(diǎn)心\酒會(huì)點(diǎn)心\自助餐點(diǎn)心和茶點(diǎn).   
   按廚房分工分類,可分為面包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精制小點(diǎn)心類和工藝造型類.這種分類概括性強(qiáng),基本上包含了西點(diǎn)生產(chǎn)的所有內(nèi)容.   
    按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\面包類\泡夫類\餅干類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應(yīng)用于行業(yè)及教學(xué)中。